雖然仍悶熱，夏天很快會過去。日本有種節令水果，比一般貴，但十分獨特，它是宮崎縣的特產「日向夏」。光憑這三字猜不出甚麼，原來是柑橘類水果。我見過兩種，一種表皮鮮黃色，與其他不同之處，是內層白皮甜度高。平時人們吃柑會把白色一層剝走，但日向夏食法，如剝蘋果皮一樣把外表黃皮薄薄地削掉，整個連白皮帶果肉可切成厚片，遠看還似雞蛋片。另一種顏色較深較艷，果肉成熟橙黃色，十分吸引。
日本人愛吃蜜柑且還尊重、專注。京都百年老店「老松」的「夏柑糖」，便是三月底收穫期時，精選個子和外型標準的日向夏，用手工小心翼翼挖空其中果肉，榨取果汁，再加上寒天和砂糖，倒入中空柑橘內，冷藏凝結，售賣期在每年四月至九月，不產夏柑便停。客人期待了好久，甚至在三月便預訂。「夏柑糖」果凍售千多日圓一個。品嚐點心當包括精細手工心思。
還有一款蜜柑蛋糕，橙黃亮麗，果香甚濃。本港日式超市可買到，不算精品，仍具特色。
最好當然情願原汁原味吃水果，新鮮有益，還不會錯失豐富纖維素。「季節限定」帶來一陣惆悵，每見一回便知夏天將被送走，日再盛也留不住……