昨日試過用傳統月餅木模，脫模時「啪啪」聲，好玩是好玩，但清洗的確麻煩，都是膠模較方便。怪師傅教我，只須將搓好的餅糰，蓋上膠模，一手按住模身，然後用力按幾下，就可以輕易將月餅脫模。原來一些卡通曲奇模和一般用來焗蛋糕的矽膠模也可以做冰皮月餅，賣相可愛，唔識？可以上網睇怪師傅示範！
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