【本報訊】一名居於黃大仙的10個月大男嬰，本月初證實感染可致命的O157:H7大腸桿菌，是本年首宗感染個案。傳染病醫生指出，惡菌主要來自未煮熟肉類，近年亦見於各種未經洗淨的蔬果。幼童或長者感染惡菌後若出現腎衰竭或溶血等症狀，死亡率可高逾一成。
衞生署衞生防護中心證實，今年首宗O157:H7大腸桿菌感染個案，患病男嬰本月5日出現發燒和腹瀉症狀，於6至9日入住伊利沙伯醫院，現已出院。他並無外遊紀錄，其家人亦無病徵。中心正就個案進行調查。
免治牛肉也要煮熟
傳染病專科醫生勞永樂指，進食未煮熟肉類或未經洗淨的蔬果，均有機會感染惡菌，「以往有病例係病人食咗俾牛糞污染嘅蘋果而染病，所以新鮮蔬果一定要徹底洗乾淨先好食。」惡菌分泌的毒素會攻擊腎臟及紅血球，病人出現腎衰竭及溶血性貧血時，死亡率將超過10%。
衞生防護中心提醒市民，應將食物特別是免治牛肉及漢堡扒等徹底煮熟，食物的中心點應達到75℃，並持續兩至三分鐘；在處理食物前、進食前、如廁後及為嬰兒更換尿片後，都要徹底洗手，並保持良好的個人及環境衞生。而中心07及08年分別錄得一宗及兩宗個案。