美心集團創辦逾半個世紀，現轄下共有70個飲食品牌，合共有近600間店舖，14,000名員工，每年營業額超過50億元。
披頭四美心餐廳獻唱
香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，美心集團雖未有將業務上市，但在港飲食巿場佔有龍頭地位，只有大家樂集團可媲美，業務遍佈酒樓、快餐、食物供應外，近年更收購其他外國飲食集團及染指國內餐飲業，令集團日益壯大。
美心是由伍舜德及伍沾德兄弟創辦，兩人由於經常光顧外國人開設的西餐廳都被安排在廁所附近，感到受歧視，於是在56年在中環連卡佛大廈自行開設高級西餐廳，取名為美心餐廳，60年披頭四樂隊曾在餐廳內表演。
美心於71年開辦首間粵式酒樓，72年更開設首間「美心快餐」，發明了先購票後取食物的經營模式。由80年代起又在地鐵沿線各站開設美心西餅。近年美心更大力多元化發展，旗下的餐廳包羅京、川、潮、滬、泰、越、法、日、意等菜式。00年起更把美國星巴克引進香港，現時分店數目擴展至100間以上。
本報記者
