【本報訊】炎炎夏日是沙門氏菌肆虐的季節，有兒科醫生指，兒童由於抵抗力較弱，若染上沙門氏菌隨時出現敗血症、腦膜炎、骨髓炎等嚴重併發症，雖然未煮熟雞蛋、沙律及雪糕等是中招高危食物，但家長忽視手推車、奶嘴及奶樽等幼兒用品的消毒及清潔，也可能令兒童感染沙門氏菌。
5歲以下感染高危
沙門氏菌是一種可於人類及動物腸道生存的細菌，兒科專科醫生梁赤華指，5歲以下兒童是感染高危族，1歲以下幼兒感染後出現併發症的風險較高，醫學界估計10%感染沙門氏菌的兒童會細菌入血，當中約1%至3%出現嚴重併發症，本港最常見的腸炎沙門氏菌，潛伏期可由數小時至72小時不等，患者會出現發高燒、腹痛腹瀉、大便帶血、抽筋等症狀。
梁赤華指，美國數據顯示沙門氏菌感染以1歲以下幼兒為主，每10萬名幼兒約有117人曾受感染，腸炎沙門氏菌主要傳播途徑雖然是未煮熟雞蛋及沙律等食物，但家長容易忽略一些兒童日常容易觸碰的物件，例如奶樽、手推車或寵物等都有機會隱藏沙門氏菌。
家長清潔奶樽時絕不能馬虎，梁赤華指，一個奶樽可分為奶嘴、奶蓋及瓶身三部份，不同位置應使用不同大小的刷子清潔，例如清潔瓶身時要選用大刷，但切忌過度用力刮花瓶身，否則容易令細菌藏於其中，日後會難以清潔。他又建議使用蒸氣式的奶樽清潔機，因為水蒸氣的滲透力較強，容易將奶樽內微細及內藏位置徹底清潔，由於奶嘴是幼童最直接觸碰的部位，故清潔及安裝時盡量用鉗輔助，避免用手直接觸碰。