常飲綠茶有益健康，但要飲多少才有效？日本一項研究發現長者每日飲七杯綠茶能有效預防心臟病死亡，若將飲用量減半，也可以預防腸癌，但對減少其他癌症的幫助卻不大，專家估計綠茶含豐富的茶多酚及兒茶素，兩者均有保護心臟血管功效，可避免大量脂肪及膽固醇黏在血管壁，引發血管阻塞。
飲三杯可減患腸癌
研究由日本岡山大學進行，逾14,000名靜岡縣的65至84歲長者參加，在長達六年的跟進期內，有1,224人死亡，研究人員以問卷收集了參加者的飲綠茶習慣，再比較與心臟病及癌症的死亡關係，結果發現每日飲七杯或以上綠茶的長者，因心臟病死亡的風險遠低於每日飲用少於一杯綠茶的長者；研究又顯示若綜合整體的癌症死亡數據，飲用綠茶與否關係不大，但日飲三至四杯綠茶，有助降低因腸癌死亡的風險。