面前這煲價廉物美到極的「台山黃鱔飯」着實香濃味美嘗者感動。相信台山之外沒幾處能做出雷同質素。
揚州沒有揚州炒飯，星洲沒有星洲炒米，福州未見福州炒飯，但黃鱔飯就是未必（即是未查究過）原產台山，但以台山為標準那是肯定的。
如果台山黃鱔飯與其他，例如廣州、香港等城市最大不同，相信在鄉村田間捉到最organic，最野生，最原味，最新鮮之黃鱔即時割淨弄飯的血鮮肉香有關。我們從前都是懷石料理的追隨者，食得其時食得其地就地取材隨季節輾轉。今天不少食物失卻往昔香味，因由失卻適時地利的材料，都是工廠生產模式，變種變形變色；肥大鮮艷不一定醉人，重要原色原味，最明顯莫過泰國龍眼、日本士多啤梨。
在台山也曾嘗過當地鄉村土法炮製黃鱔飯，香甜得很是真，其他東西不用多吃啦，一碟走地雞清蒸，一碟青炒田中菜，一瓶黃蜂蛹酒，粵西平原和風相陪吹遍，半個神仙。
黃鱔飯本來不是我的至愛，如果沒有廣州龍津東路向群冰室的優秀出品引導。吃過驚為天物，連吃素的朋友也在香氣勾引，用筷子將鱔肉撥開結結實實吃下兩大碗。
賜官直情愛上向群，妹仔大過主人婆，一來一回直通車的車費貴過六人大吃大喝一頓晚飯，所以有空常來。那晚帶同羅啟銳，再次驗證，簡直收買人心最佳地段；廣州人平素愛吃魚嘴，賜官要求特別為我們蒸了一碟欖角魚雲，吃完一碟，羅要求再來一碟。就是他們不常做但應我們要求炒來考粵廚試的咕嚕肉，肥瘦甜酸口感完全100分。那晚朋友請去高高高級私房菜館，不包酒水每位最低消費一千元……把鬼，簡直浪費寶貴光陰兼有限的身材quota；1000蚊？在向群食死你啦，12個人。