每日一蘋果醫生遠離我，是不少人奉行的健康生活原則，常吃蘋果還可以幫助我們抗衰老。英國一項最新研究發現多種生果所含有的抗氧化物質多酚，遠遠超過以往的測試水平，證明生果具抗衰老的功效，其中蘋果及桃均屬高多酚水平的生果。
多酚水平高五倍
英國一間食物研究所深入分析多種常見生果的抗氧化物水平，包括利用最新技術檢測一些以往無法抽取的抗氧化物，結果發現多酚的水平較以往測試高五倍。研究人員指，這些以往靠科技無法抽取的多酚，其實可以靠在腸道內的益菌分解及吸收，只是效果一直被低估。
多酚的抗氧化功效近年備受重視，市面更有林林總總聲稱含多酚的美容產品，例如多酚面膜等，研究人員指，外敷的多酚產品能預防皮膚老化的說法仍未有科學實證，故還是多吃一些含豐富多酚的食物。