標榜減肥期間可任意食肉「填肚」的食肉減肥法，由於毋須捱餓，故一直也很受歡迎，但美國一項最新的研究發現，使用此減肥法三個月以上，有機會因吃肉太多導致血液變濃，令腦部及心臟血管容易被阻塞，增加中風及心臟病風險。研究又顯示靠食肉減肥的人雖然攝取大量蛋白質，但血管的自然修補能力竟較一般人差。
心腦血管阻塞嚴重
奉行食肉減肥的人，可任意吃肉、蛋及芝士等高蛋白質食物，但要戒吃碳水化合物，即不能吃飯、意粉或麪包。減肥期間雖不會肚餓，但一直被醫學界質疑營養不均衡。美國一個研究組織將實驗老鼠分成三組，第一組吃正常餐，即以碳水化合物及蛋白質為主；第二組吃西餐，即食物的碳水化合物及脂肪比率最高；第三組則跟從食肉減肥法餐單，以肉及蛋為主。
三個月後，食肉減肥的老鼠增磅最少，但腦部及心臟血管阻塞最嚴重，血管的自然修補功能也較另外兩組老鼠低40%。