主播揀紅酒　$16睇樣嘟

自從鬍鬚曾宣佈免除紅酒稅，話要將香港打造成紅酒交易之都，價錢的確平民化了，但亦非人人願意開瓶試酒。最近有新餐廳除了有大中細碼食物任揀，還設置葡萄酒販賣機，「嘟」卡畀$16就可試紅酒，連有線主播王曉君都大讚方便好玩！

記者：王震遠
攝影：譚盈傑、伍慶泉
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紅白酒試玩試飲

有線娛樂新聞台主播王曉君（Elaine），留學美國讀過番書，又做過《活得很滋味》主持，周遊列國嚐遍天下美食，但說到紅酒，「其實自己唔係好識得飲，不過家姐同姐夫參加過winetasting課程，跟住佢哋都試過好多不同種類嘅酒。」跟親友聚餐，Elaine也愛開支酒，「試過飲一支行內人稱為『金鐘』嘅紅酒，好smooth好香，一路同朋友傾偈，四個人飲咗兩支。」她的心水卻不是法國名釀，竟是美國紅酒，「OpusOne喺美國好出名，都屬於貴價酒，聽家姐推介後試，果然味道香醇。」帶Elaine試玩新店SML內的Enomatic葡萄酒販賣機，她開心如小孩看見糖果屋，大讚好玩方便，「好得意！平時睇winelist只有文字，唔識飲酒嘅人都唔識分，家將所有酒放晒出來一目了然，我唔太識分，但有樣睇就可以隨心而揀。」這種葡萄酒販賣機不單止得個樣睇，還擁有保存葡萄酒的良好環境，紅酒白酒也存於雪櫃內，紅酒設置於18℃、白酒8℃，平時開瓶後的酒最多可存放2-3日，放在販賣機就可增長至2-3星期。而且每杯酒分了2.5cl、7.5cl、15cl三種份量供選擇，最平$16就有得試，試多幾種都得。

■SML設有兩台葡萄酒自動販賣機，一台放紅酒八支、一台放白酒八支。試味（2.5cl）選擇由最平$16到$31都有，Elaine就很愛這款$16的法國紅Moulindegassacalbaran07。

試紅酒
法國Moulindegassacalbaran07
S$16、M$32、L$48

「味道好厚身，好fruity好滑，易入口唔會dry，香氣停留喺鼻好耐，好舒服。」

南非TMVviktoria05
S$31、M$61、L$92

「都算易入口，味道酸酸哋，有少少澀，質感有啲薄身。」

意大利Lepupillemorellinodiscansano06
S$26、M$52、L$78

「帶有木味嘅香氣，聞到飲到都有啲澀。」

試白酒
南非Mulderboschcheninblanc08
S$16、M$32、L$48

「入口好滑，唔酸，三種白酒之中，呢支味道啱啱好。」

法國Schlumbergerlesprincesabbesriesling06
S$25、M$51、L$76

「味濃，有香氣，fruity但有少少酸味，飲完喉嚨都舒服。」

新西蘭Wairauriverpinotgris08
S$28、M$56、L$84

「香氣幾強，聞落去酸酸哋，味道又唔算好酸，似熱情果味。」

嘟卡123

①向店員開卡，按金$30及最少增值$100。可帶走及下次使用。

②智能卡操作像八達通，放進卡便可揀酒，按掣後會自動在餘額中扣除。

③每款酒有2.5cl（試味）、7.5cl（約半杯）、15cl（一杯）三種份量揀。

④將杯放於出酒處，葡萄酒便會徐徐流出。

⑤不用每瓶開酒，最平的2.5cl$16，試勻不同口味都不會肉痛。

一家大中細胃任揀

新開業的SML主打西餐，裝修以木和紙為主調，店內有張canteen式長枱，啱大班人聚餐；外面又有露天陽台，寫意非常。設酒吧區，地點就腳最啱放工歡樂時光。跟餐廳名字SML一樣，打開餐牌，前菜主菜甜點或紅酒，統統提供細、中、大三種份量，想吃得輕盈可選S，份量剛好的有M，食力非凡當然要揀L。

三文魚他他（大）
S$32、M$59、L$108

三文魚粒伴鵪鶉蛋，食時混上蛋白蛋黃和辣椒，加了青檸汁酸酸的很醒胃。

辣茄醬燴肉丸（細）
S$29、M$54、L$98

肉丸有牛肉和豬肉，口感煙韌，茄醬香濃惹味，配肉丸一流。

烤鱈魚配番荽油醋汁（大）
S$54、M$99、L$180

銀鱈魚加鹽吊味，煎得香口有肉汁，芫荽香草汁，更提升了魚鮮味。

SML（25773444）
銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場食通天11樓

最早引入嘟酒機20種芝士配酒

早在外國流行的Enomatic智能售酒機，SkyLounge於08年首先引入香港，現時擺放着三台機於WineRoom門口，正適合斟杯酒入內試味。SkyLounge位於18樓，一列落地玻璃，飽覽維港靚景，特別醉人。店舖八月有芝士推廣，搜羅來自法國、瑞士和英國等地20種芝士，還由專人為每款芝士配酒，每50克價錢由$36-$138。芝士跟醇酒一直是絕配，想口感繼續升呢，一定要試試。

美國WalterHanselNorthSlopeVineyardChardonnayRussianRiver06
2.5cl$25、7.5cl$70、15cl$130

味道濃郁，帶牛油香，口感重。

TêtedeMoine瑞士硬身芝士50g$66

重牛油味的芝士，質感硬身，適合襯帶牛油的酒。

法國ChateauRieussecPremiersCruSauternes98
2.5cl$45、7.5cl$130、15cl$255

味甜，酸度不高，合襯濃味藍芝士同吃。

Stilton英國藍芝士50g$62

著名的英國芝士，味道不太濃烈，有莓味，辣味不強。

西班牙AntanoReservaTempranilloRioja01
2.5cl$20、7.5cl$48、15cl$85

味似藍莓，亦有點意大利黑醋味，口感順滑。

西班牙黑毛豬風腿50g$98

24個月黑毛豬火腿刨片，帶濃厚油香味，很夾西班牙紅酒。

SkyLounge（23691111）
尖沙嘴彌敦道20號香港喜來登酒店18樓

五台機40支酒冷門優質酒

飲酒勝地蘭桂坊，鄰近威靈頓街就隱藏了一家愛酒人士必到的酒吧。TastingsWineBar設有五台Enomatic葡萄酒販賣機，合共可放40支酒。販賣機設25ml、75ml、150ml三種，客人揀啱心水，插上卡就可斟出葡萄酒。除了販賣機，翻開winelist亦有近200種不同產地的佳釀，老闆Charlene最愛引入冷門酒，由美國或澳洲等地的偏遠酒莊揀選優質酒，愛酒之人來此尋寶，隨時有驚喜。