這幾天特別想好好喝一口威士忌，即使只是一小口也好！
但想歸想，就是不能喝，只能眼巴巴看着Bowmore18年和余市25年singlecask原酒放在那裏。那瓶余市25年還是剛買回來未喝過的呢！
禁酒令是牙醫下達的。這位戴着眼罩、口罩連樣子也看不到的女牙醫（從聲線及名片知道是女的）以不帶感情的語氣說，牙床的傷口還可能會出血，未來一星期不能抽煙，不准喝酒，不要吃辛辣、熱氣的食物。就是這樣，我進入了禁威士忌期！
倒不全因為不能喝才特別之想喝，是因為對這瓶余市25年singlecask有期望，想知道它的香味如何，口感是否順滑，跟蘇格蘭出品的威士忌特別是年份較久的威士忌有何分別。
為甚麼對余市25年singlecask特別有期望？原因有兩個。
第一，過往從未試過年份這樣久的singlemalt威士忌。幾年前朋友送過一支Glenfiddich21年，口感非常順滑，只少了點獨特的香味，很快就被去年來訪的妹夫喝光了。後來的竹鶴二十一年是puremalt威士忌，不能直接相比，余市25年比它們存藏更久，吸收木桶及自然氣息更久，香味、酒味理應更不凡吧！
第二，余市威士忌蒸餾所是日本威士忌之父竹鶴政孝先生按蘇格蘭學藝的酒廠設定的，是日本歷史最悠久的威士忌釀造廠之一。掛着余市這個名牌，又是余市威士忌中年份較長的（還是最長），對余市25年的酒質、味道怎會沒有期望，怎會不想盡快嚐一嚐呢？
再加上天氣炎炎下滲着一些不順心、不順眼的人和事，喝一杯上好的威士忌至少可以麻醉一下。好，明天禁酒期一過就開了余市25年痛快的喝。