【本報訊】太興燒味餐廳連鎖店位於沙田大圍的分店，有食客光顧時發現飯內有懷疑恥毛，顧客感覺惡心，並與職員理論，但職員態度敷衍，以及推卸責任。食環署人員接報到場，將食物及毛髮撿走化驗。
記者：文兆麟
投訴人曹女士，是退休人士並移民澳洲，早前回流香港，去年12月開始光顧大圍的太興，幾乎隔日來一次，多數食燒味飯。前日中午，她與女兒到該店食午飯，女兒點雞扒飯，她叫鹹魚肉餅飯，當食至一半時發覺出事。
曹女士說，她見到肉餅有一條毛，「我以為係眼睫毛，點知用手掹出來，居然越掹越長」，該條毛約1吋多長，呈深棕色，她發覺並非眼睫毛而是恥毛，即刻感覺反胃及惡心，召職員到來交涉，但經理的處理方法及態度，令她憤怒及不滿。
「個經理似毀屍滅迹」
「個經理拎着條毛起勢咁捽，好似要毀屍滅迹咁」，曹女士指出，經理聲稱該條並非恥毛，並且企圖將她的單取消，及換過一碟飯，以不用埋單以了結事件，但曹女士堅決反對，「呢件事唔係咁就解決，佢咁做係逃避現實」，雙方爭論期間，經理發晦氣指：「你有本事去投訴囉」，曹女士隨即向經理取回該條毛，並致電食環署投訴。
食環署人員到場了解事件，並撿走該毛髮及出事的鹹魚肉餅飯化驗，曹女士稱，她並非作追究，但太興作為一間大集團，處理食物應非常嚴謹，不應有毛髮在食物內，出事之後，餐廳負責人要承擔責任。
太興燒味餐廳在本港及深圳共有30多間店舖，培訓及顧客服務部經理馮錦康回應稱，該條毛髮粗直而非彎曲，是頭髮而非恥毛，顧客食用該碟有頭髮的飯，沒有不良反應。職員處理事件時，與顧客發生爭拗，「顧客一口咬定係恥毛」，她埋單並要求取回該頭髮，職員亦讓其拿走。馮說，食環署人員檢查該餐廳廚房，並無提出異議，至於為何有頭髮在食物裏，公司會作出調查。
專家之言：科學鑑證可測毛髮部位
對於在飯餸發現人體體毛，究竟能否判別毛髮出自那個人體部位？
曾擔任衞生署法醫科主任顧問醫生的退休法醫蒙海強指，無論是頭髮、鬍鬚、體毛或是恥毛都是法醫科上重要證據，現時科技昌明，鑑證科人員可憑高超科學鑑證技術判別毛髮屬於何人、來自那個體位。
他續稱，其實人類體毛、恥毛都有不同形態特徵，若真的要追查毛髮「主人」屬誰，其中一個方法是進行DNA（脫氧核糖核酸）基因測試，先找出毛髮屬於人或是動物，然後再找出屬於何人。
他補充，本身是人類排泄物的毛髮，記載了當事人的歷史，一直是法醫科重要證據，例如有學校檢驗學生頭髮探測學生有否吸毒、而在兇殺案中法醫亦會抽取毛髮化驗死者生前有否遭人下毒。
本報記者