朱古力令人有戀愛感覺,十個女仔,九個難以抗拒。范萱蔚(Percy)亦不例外,別看她外表嬌滴滴,原來口痕時也會鯨吞整排朱古力磚。今日就由Percy擔任試食專員,品嚐四個品牌今年夏日限量推出的朱古力!
記者︰黃家欣
攝影︰林栢鈞
髮型︰Ritz@HairCorner
服裝︰agnèsb.
法國鐵塔榛子番梘
agnèsb.的朱古力店登陸香港多時,但不斷有新點子,今夏推出四款新口味夾心朱古力,更有限量製作的夏日禮盒,單看粉藍色的鐵盒已夠吸引,上面還印有巨型b字logo。一打開,Percy不禁大叫出來,「好靚呀!又似耳環,又似番梘!」Percy不喜歡甜到漏,偏愛食黑朱古力,即時拿起巴黎鐵塔形狀的朱古力試食,香濃的黑古朱力,加入榛子香味,入口香氣四溢,Percy大叫好味!夏日朱古力禮盒內有11粒朱古力,共六種味道,包括經典logo、閃電、蜥蜴等不同圖案和立體造型,全部限量供應。
Raphael榛子脆片黑朱古力(前),朱古力味純正,入口啖啖脆片。Paris香蕉朱古力,有濃郁香蕉味。$16粒
Bianca白蘭地黑朱古力(前),酒味與朱古力味不可分割。Charlotte忌廉牛奶朱古力,加入幼滑忌廉,特別豐腴。$16粒
DELICES11粒裝朱古力禮盒$288
白色花生古朱力帶檸檬香甜;綠色蘋果白朱古力滲出淡淡蘋果香;粉紅色士多啤梨白朱古力,果味香氣馥郁;啡色開心果牛奶朱古力,香滑濃郁;深啡色榛子黑朱古力及脆果仁黑朱古力,啖啖香濃果仁。
agnèsb.DELICES(28050808)
中環IFC商場3樓3089-3097舖
兩層軟心無法抄襲
瑞士的teuscher源於阿爾卑斯山脈,有自家牧場,餵飼乳牛,供應新鮮純正的牛奶來製作朱古力,所以質感特別香純滑溜。teuscher著名的朱古力軟心,質地柔軟略帶彈性,將酒滲透入軟心當中,而外層包着脆皮朱古力,一咬下即有兩重口感,至今無人成功抄襲,是招牌之作。今年夏天新口味,以法國頂級香檳BelleEpoque滲透朱古力軟心中,一口咬下香脆的黑朱古力,底下有質感輕柔的朱古力酒心,酒香輕甜,易於入口,味道層次很豐富。
除鑽石之外,還有全人手製作的鴨仔造型純朱古力。
$168/100克(約7-8粒)
厚厚的朱古力橙餅,以西西里鮮橙人手製作,香甜鬆化。$168個(125克)
DarkChampagne
外殼內有兩層軟心,第一層包裹着最內層白色的香檳軟心,一吞下,酒香慢慢溢出。
MilkChampagne
兩層軟心跟香檳軟心黑朱古力一樣,但外殼換了牛奶朱古力,並洒上香甜的糖霜粉。
BelleEpoque
以頂級BelleEpoque香檳製作軟心,酒香濃郁,啱作餐前小食,佐香檳同吃。
Bailey
濃濃的Bailey'sIrishCream軟心釀於牛奶朱古力外殼內,滿口酒甜。
以上四款朱古力$168/100克(約7-8粒)
teuscher(24626432)
中環IFC商場2樓2006舖
西班牙頂級番紅花夾心
來自法國的LaMaisonduChocolat用了西班牙安達盧西亞傳統材料,製作極具夏日風味的朱古力。選用高品質的Criollo及Forastero可可豆製作,朱古力味道特別香純,還將其他材料的比例調低,以襯托出純正的朱古力香氣。夏日特別版朱古力中,主廚Marchal採用蜜糖、香橙、青檸以及西班牙頂級香料番紅花,製作多款新口味,混合各種材料的朱古力茸夾心,味道層次豐富,淡淡的香氣起了點綴作用,卻不會奪去主角風頭。
薄荷茶
清新的薄荷味夾雜在純正的朱古力中,味道清新不過甜。
香橙
果香馥郁帶酸甜,在濃濃朱古力味中依然突出。
番紅花
西班牙番紅花加入朱古力中,入口有強烈芳香,略帶苦味。
鳥結糖果仁
內裏是蜜糖與果仁朱古力茸,香甜芬芳,更有滋潤感覺。
LaMaisonduChocolat(28014880)
中環IFC商場1樓1050舖
冰凍冧酒心
Percy嗜吃朱古力,就連食雪糕亦最愛doublechocolate口味,而冰凍的ROYCE'冧酒生朱古力,質地像雪糕般軟綿,一啖一粒,Percy亦停唔到口,朱古力中的冧酒味頗重,生朱古力是繙譯日本名「NamaChocolate」而來,Nama意即新鮮純淨,朱古力加入新鮮忌廉,做出特別軟滑的質感,十分誘人。
冧酒生朱古力$100盒(20粒)
相當軟滑,口感一流,內含冰凍冧酒心,酒味濃烈。
PrafeuilleChocolateBerryCube$95盒(30片)
朱古力片內夾着一層士多啤梨,果味濃郁。
ROYCE'中環IFC商場1樓
1041-1048City'super