在上環水坑口一帶懷舊小店中見到公雞碗。厚重粗糙，具耐熱功能。碗上當然有隻人手繪製的公雞，沒有主角，根本稱不上「公雞碗」。
這是上世紀六七十年代大排檔或較市井食肆的專用盛器，實際、耐用，不易打破。捧之有溫飽感。不知今日誰會用？已是一種趣致的收藏品了吧。
奇怪，為什麼用公雞不用母雞？畢竟母雞會下蛋，除肉食外還增值，喻豐衣足食。不過農業社會中公雞乃「一家之主」，黑身黑尾紅冠，肩挑生活擔子，保護妻兒，十分威猛。中國人特尊重公雞，代表吉祥興旺還闢邪。農曆七月盂蘭節燒衣，人們用豆腐芽菜鴨蛋作祭品，不用雞─雞嘴尖爪利帶攻擊性，鴨則嘴扁蹼鈍，比較包容。
古人相信雞能啄食「五毒之蟲」。蠍子、蜈蚣、蛇、壁虎、蟾蜍，故遇亡魂作祟，也用雞血來寫符、破陰、驅鬼。尤其是雞冠的血，屬「至陽之物」，以其天職，日出即啼叫，天天如是，最先接近陽光的便是雞冠了。「牝雞司晨」則踰越了本份，婦人當權有違傳統，被罵。
看看手上公雞碗，是一件「有過去」的古物。別談雞血了，想想鄉間年節時大紅錦雞剪紙貼滿門窗，便知這守護神依然有江湖地位。