最感動香港人心除了過去數十年不論華東華中華南大水浸，四川大地震，年年有份東華保良百萬行……捐款積累之巨以資證明最冷漠的中國人只是表面，我們有心。日常，最上港人心仍以食為先，好吃大過天，日頭猛做，夜晚輕鬆吓，除了吃還是吃，那幸福感入心入肺最直接。同枱吃飯，都是魚王，豬王，雞王，鴨王，鵝王……可惜欠缺米王，他們，都是元朗人。論魚米之鄉，元朗相信勝不過番禺順德，可海河滙聚一角曾經領風騷。千百年前從五湖四海遷移至此各路人馬只為安頓家小不愁衣食，未有香港先有元朗。元朗墟市不單止元朗河附近，從上村，上水到屯門后海還有深圳河彼岸皇崗，福田，沙頭一帶；理由很簡單，元朗絲苗，元朗烏頭，元朗大雞，元朗盆菜，元朗老婆餅……有名你叫，百年寶號。
吾生雖晚，幸運，仍看過魚米之鄉最生動最感人、最鄉土的本來面貌，良田千畝，粼光塘影；雖然大部份風景只餘舊電影老照片懷念，可幸，元朗有好吃得以延續，鄉土菜式大榮華，屏山盆菜……游水海鮮，香港第一流好手流浮山歡樂小桃園……餅食恆香榮華……粥粉麪好到底勝利牛丸正記……近年正宗西菜或fusion有我至愛NewYorkCafe，MINT，新猷Mix'n'Match……甜品B仔涼粉泛后甜品，還有那些雨後春筍排隊排到尖沙咀的日本料理印度館子尼泊爾正宗。這個輻射人口百萬的「小城」，吃，當然是第一福惠，可原料呢？
「牛奶邊道嚟㗎媽咪？」雖然好笑，背後也亦悲涼，我們盡地吃，吃，吃，就是未了解過吃落口各式豬牛羊雞鴨鵝菜菰米麪之來源。
日本名廚慨嘆在香港難作懷石料理，所謂懷石，吃時節吃原地吃新鮮。元朗食物原料造就了她有好吃的名氣，但源起元朗卻仍未滙聚做成品牌，背後原來大把好故事。