1776年7月4日，美國正式成立，這日亦即是美國國慶。今年的國慶別具意義，由首任黑人總統奧巴馬主持大局，派對專家Deseree當然沒有錯過這大日子，花盡心思，炮製特色美食來慶祝一番。
記者：黃潔蓮
攝影：林栢鈞
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今日煮腦
Deseree（派對專家）
自從嫁了個美國人，自此養尊處優過闊太生活。得閒最愛整東整西，烹調美食宴請親朋，最擅長煮西餐。
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菜式
史密夫漢堡包
蜜蜜燒粟米
美式啤酒煮熱狗
亮晶晶美國旗
亮晶晶美國旗
3hr30min
製作難度：★★★★☆
國慶活動必有升旗禮，Deseree用紅白藍三色啫喱，做了一支星形美國旗，非常適合夏天食用。
材料
藍莓啫喱粉2盒、熱水600毫升、凍開水1,125毫升、鮮藍莓1杯、魚膠粉23克、濃忌廉2杯、砂糖8湯匙、酸忌廉2杯、呍呢拿香精1茶匙、覆盆子啫喱膏2盒、鮮覆盆子1杯
做法
1.將覆盆子啫喱膏及200毫升熱水攪溶，放入微波爐以高溫加熱1分鐘，取出後加600毫升凍開水拌勻後攤凉。
2.將藍莓及覆盆子鋪在星形啫喱模內，砌成美國旗圖案，然後加（1），放入雪櫃雪至定形。
3.在鍋中加入125毫升凍開水，均勻地撒入魚膠粉浸1分鐘，然後開小火，加砂糖及濃忌廉，煮至魚膠粉及砂糖溶掉後熄火，加酸忌廉拂勻，再加呍呢拿香精拌勻，倒入大碗中攤凉，然後加在（2）上，再放入雪櫃雪至凝固。
4.將藍莓啫喱粉加入400毫升熱水攪至溶，然後加400毫升凍開水拌勻。
5.待（3）凝固後，先注入半份（4），放入雪櫃雪至八成凝固，然後用藍莓砌成星形圖案，再注入餘下（4），放入雪櫃雪至定形，脫模即成。
貼士
做啫喱喜歡加生果的話，注意不可加菠蘿、木瓜及奇異果，因其含有的酵素，會令啫喱不凝固。
美式啤酒煮熱狗
0hr35min
製作難度：★★☆☆☆
熱狗HotDog一詞由「HotDachshundSausage」簡化而來，各個地方做熱狗的醬汁也不一樣，用啤酒來煮，除了有麥香，還帶有甘甜味呢！
材料
熱狗包4個、熱狗腸4條、啤酒12安士、酸黃瓜片8片、洋葱2湯匙、酸瓜醬2湯匙、茄汁/芥末/牛油各適量
做法
1.將啤酒注入鑊，開大火煮滾，加熱狗腸煮5至6分鐘。
2.將已開的熱狗包塗上牛油，放入鑊中用中火烘至金黃。
3.將酸黃瓜片、熱狗腸、洋葱及酸瓜醬夾入熱狗包，淋上茄汁及芥末即可。
貼士
除了啤酒，亦可以用鹽水、雞湯或番茄湯來煮熱狗腸，各有不同風味。
蜜蜜燒粟米
0hr25min
製作難度：★★☆☆☆
粟米是美國人必吃的食品，除了做沙律，還可以原條燒粟米，加上甜甜辣辣的醬汁，更惹味。
材料
粟米4條、燒烤醬1/2杯、溶牛油1/4杯、花蜜1湯匙、Cayenne辣椒粉1茶匙、蒜頭1粒（剁碎）
做法
1.將燒烤醬、牛油、花蜜、蒜茸及辣椒粉拌勻成醬汁。
2.粟米加水浸濕，烤好後就不會乾爭爭，然後將粟米放在烤架上，放入已預熱的焗爐，用燒烤功能以中火烤烘15分鐘，間中轉動粟米，讓其烤得均勻。
3.取出粟米，撕開外衣及撕走粟米鬚，將外衣綁在尾部，方便拿來吃，然後在粟米面塗上醬汁，再將粟米放回烤架上，烤5分鐘至表面金黃即可。
貼士
如沒有烤爐，可將粟米放在滾水中，加1茶匙砂糖及1茶匙白醋煮6至8分鐘，煮好的粟米會特別甜及皮脆。千萬別加鹽，否則粟米會變韌，鹽只可在烚熟後才撒上面。
史密夫漢堡包
2hr15min
製作難度：★★★☆☆
漢堡包自1891年由OscarWeberBilby發明，有調查發現平均每個美國人每周吃掉3個漢堡包，即每年380億個，數量驚人。每個家庭都有其獨門秘方，像Deseree老公至愛的這款漢堡包，風味獨特。
材料
第戎Dijon芥辣1/4杯、辣根粒1湯匙、免治牛肉12安士、意大利香腸4安士（去衣）、洋葱粒1/2杯、鮮番荽碎2湯匙、喼汁1湯匙、煙肉8塊、漢堡包4個、生菜葉4塊、切片牛肉茄4片、車打芝士8片、鹽/黑胡椒碎各適量
做法
1.將辣根粒與第戎芥辣攪勻。
2.煙肉放坑紋煎鍋內，用中火慢慢煎至脆口後盛起。
3.將免治牛肉、意大利香腸、洋葱粒、鮮番荽碎及喼汁攪勻，然後將牛肉分成四份，輕手揑成1/2吋至3/4吋厚件，切勿大力壓，這會把肉的纖維壓實，吃時就不鬆軟。將漢堡扒放入雪櫃雪2小時。
4.在漢堡扒兩面撒上鹽及黑胡椒碎。用中火燒熱坑紋煎鍋，掃上油，放入漢堡扒煎4至5分鐘，然後反轉另一邊，撒鹽及黑胡椒碎，再煎4至5分鐘。
5.見漢堡扒表面有烤痕，鋪上兩片芝士，冚蓋焗1分鐘，讓芝士溶掉即可。另外將漢堡包放入鑊中烘至微黃，塗上（1），每個均夾上生菜、漢堡扒、番茄片及兩片煙肉，在包上再塗上（1），冚上後插上牙籤即成。
貼士
選牛肉時要選較肥的，買不到肥牛肉，可加牛油令其軟滑。另外，在搓牛肉及煎漢堡扒時也不要手多多去壓它，這樣做會把肉汁壓出，會變得乾爭爭。