對於東涌泥灘成為摸蜆樂園，全民健康動物主席勞永樂醫生提醒市民，「這些活於民居水域的蜆宜摸不宜食，因蜆身可能遭污染，進食引致重金屬中毒，或感染肝炎和大腸桿菌，十分危險！」關注本港生態平衡的香港生態及教育資源中心總監程詩灝則指，蜆類活於河口泥灘生態價值不大，但體內可能含有毒物質，絕對不宜食用。
勞永樂醫生指，東涌逸東邨一帶接近內地水域，雖然逸東邨並無工業設施，但常有內地可能含重金屬污水或禽畜屍體漂至，生活於泥灘的蜆類可能已受感染，因此認為這些蜆類不宜食用。
重金屬無法烹煮消失
他續稱，經高溫烹煮只可殺滅蜆類所含生物毒素如肝炎病毒、大腸桿菌等、但存於蜆類體內的重金屬則無法經烹煮消失，因此進食這些可能引致重金屬中毒，十分危險。根據食物安全中心資料，進食蜆類可能引致下痢性貝類中毒，病徵包括腹瀉、惡心、嘔吐、腹痛，要即時求醫。
香港生態及教育資源中心總監程詩灝則稱，蜆類有海洋過濾器稱號，越是水質污濁河口，蜆類越長得多，他指存活於東涌逸東邨泥灘的蜆類生態價值不高，他反而擔心市民不察覺蜆類有礙健康，以為無害進食。
本報記者