做完烹飪測試，然後是味覺及開蠔大測試，剛才在烹飪比賽中用到的材料，會在這裏讓各參賽者蒙眼辨認。還加插一個環節，一家大小齊開蠔，考味覺也考體力。
測試一
從四碟柑橘類食品中，找出西柚。
粉紅西柚比起黃肉西柚味甜，而且有很多汁。因纖維豐富，被視為減肥聖品，用來做沙律最適合。雖然測試四種水果的口感都很相似，但酸甜味道不一致，麗嘉吃出西柚獨有的苦味而猜中。
測試二
從四碟醬汁中，找出龍蝦麪豉醬。
其實用龍蝦製成的龍蝦醬，鮮味亦比新鮮的不遑多讓，因混合了同樣鹹鮮的麪豉醬，令鮮味更強，用來配合淡味的豆腐，可起提鮮的作用，兩者的味道互相補足，非常配合。
在今次的測試中，大廚刻意用龍蝦湯來混淆視聽，但結果還是逃不過味蕾超靈敏的麗嘉，經過她一嗒再嗒，又被她揀中，結果這個回合的測試又勝出了！好厲害喎！
測試三
鬥快開12隻生蠔
三個家庭鬥快開12隻生蠔，由Eric師傅教路，一手戴上鐵網手套，一手拿起開蠔刀，一扭一撬，新鮮生蠔即活現眼前，開完蠔還可以即時品嚐，夠晒新鮮呢！
開蠔竅門
1.將蠔殼較平的一面向上，彎的一面向下，把開蠔刀打平，從蠔的尾部插入。
2.將開蠔刀扭至垂直，撬開蠔殼，沿蠔殼邊位畫一圓圈，直至把蠔的「柱貝」開，即可將蠔打開。
