【本報訊】下月21日父親節及前夕，地球之友與中華煤氣合作打造全港首個「星光夠照低碳晚餐」慶祝父親節，採取本地食材嘉美雞、黃䱽等，取代法國雞、挪威三文魚等外地入口食材，間接減少溫室氣體排放。每個套餐大約減少排放7.12克二氧化碳。
頭盤帶子酥皮盒、大蒜薯蓉湯、蜆肉番茄香草寬麪；主菜香煎黃䱽或嘉美雞；甜品是本地士多啤梨的薄荷酒檳啫喱。中華煤氣執行董事暨營運總裁關育材表示，今次父親節套餐以本地的食材，取代入口法國雞、挪威三文魚、日本帶子等，不但減少二氧化碳等溫室氣體的排放量，本地食材也較外國貨新鮮。
地球之友環境事務主任鄭思翎指出，外國食材經飛機運送，途中排放二氧化碳；飼養牛、羊等排放的溫室氣體又較雞肉及魚肉等多50%，「今次呢個低碳餐經計算可減少排放7.12克二氧化碳，積少成多可紓緩全球氣候變化壓力。」