鹿筋含有豐富的膠質，是女士們的恩物，可是鹿筋要浸發，非常麻煩又費時，真的不易做。
最近收到風，參茸海味老字號恒興行將在6月27日及7月25日開辦「名廚真傳湯水烹飪班」，教煮鹿筋，由帝苑酒店東來順主廚陳國強教大家煮兩湯一菜，私傳煲靚湯水心得外，最特別的是即時以英語傳譯，就算沒有時間，也可派家中的外籍傭工上堂。課程完結後，每人更可獲贈急凍鹿筋一包（重四両），還可以即時於店舖買齊料，返屋企立即一顯身手呢！
6月27日菜式
木瓜番茄鹿筋湯
猴頭菇燉鮑魚湯
蝦子海參
7月25日菜式
花膠椰子煲雞湯
淮山薏米鹿筋湯
宮保帶子
地址：上環高陞街19號
時間：3pm-5pm
收費：$350/位
查詢：25480153（恒興行）
網址： http://www.hanghing1960.com.hk