亂拋腐蝕性液體事件的前一天，我在旺角同一個地點徘徊，要是遲一日去，可能被扔下來的毒湯淋滿一身也說不定，好彩，好彩。
去那裏，是考察年輕人吃些什麼東西，在登打士街有幾間糖水舖，大排長龍，借國內人語，「很火」。
最犀利那檔叫「貢茶」，只有一個一百多呎的舖位，商品當然不能在舖裏做，另有工廠。我看到工作人員把一大桶一大桶的糖水用車子運來，一天賣一兩千杯，絕對沒有問題。
這一再證明我的理論是對的：香港人到了台灣，第一件事就是去找小吃，大餐廳反而少人光顧，它實在有特色，而且適合香港人的口味，不必花時間來習慣。
但香港年輕人認為老土的本地食物，也是永恒。像旁邊的「佳記」和「真美味」，一串串的燒賣、魚蛋、魷魚和大腸，皆受歡迎。還賣臭豆腐，雖然沒有從前那麼臭，但氣味已是個招牌，吸引不少年輕客。他們吃這種老土的東西，也會上癮。不，不應該說老土，而是好吃。
走過條街，有賣台麪米線的，用紙盒盛着，一碗碗舀起了就賣，一天也能有上千碗的生意可做。看見這家人一「火」，相同的又開了一間。香港人腦筋動得快，原來那家即刻轉型，賣炸雞塊去，炸雞塊沒什麼大道理，肯德基也有得賣，但一加了台灣做法的名堂，又賣個滿缽。
附近更有賣台灣涼麪的，用透明塑膠袋裝着，另有一袋袋的配料，檔口擺滿各種醬料，辣椒、蒜茸、芝麻等任添，顧客不少。
但這些所謂流行小食的東西，很快地被淘汰，客人一生厭就一個個離去，是必然的現象。
要做得長遠，應該引進台灣正統的魷魚、米糕、肉圓、五香糉、蝦捲和擔仔麪等等，它們都經得起時間考驗。更應該開的是福建菜館，它是台灣菜的老祖宗，香港人一定會接受的。