坐馬車，嚐美酒佳餚，過了一天貴族生活，回歸平凡，並不代表從天堂下墜地獄！200年前來南非打工當僕人的異地人，卻在開普敦市中心大放異采！開普敦著名馬拉區BoKaap，像上天打翻了彩色油桶，每間屋都掃上不同顏色，色彩繽紛。漫遊區內探究南非歷史與現在生活，學煮南非馬拉fusion菜，南非人、馬拉人、香港人坐在同一桌吃午飯，平凡生活，同樣歡笑不斷！
彩色門牌的笑話
位於開普敦市中心的馬拉區BoKaap，連《LonelyPlanet》開普敦那本書都以此作封面。但請別誤會，我並不鼓勵你獨自前往，或許你在那兒也足已被眼前美景攝了魂，但當你花了一個上午拍完幾百張照片後，以為滿載而歸，簡單問你一句何以每間屋皆不同顏色，你也只能啞口無言！不想走馬看花，一定要找當地人帶隊，這次找來地膽Npezaam，他是馬拉與南非混血兒，生於馬拉區長於馬拉區，絕對是此地的歷史文學博士。一見他，不禁問起我聽聞的奇怪笑話：據說，馬拉區之所以每間屋有不同顏色，是因為以前的屋沒有門牌，所以靠顏色辨認。Npezaam聽後不禁皺眉澄清：「那是以前西方人嘲笑異地勞工，用來貶低我們的笑話！你看我們每間屋都有門牌呀！我們傳統說法是，因為馬拉區容納了來自印尼、爪哇、峇里的人，即使不同種族，我們還能融洽相處，就像這裏的屋子，每間顏色不同，放在同一條街，卻漂亮和諧！」至今，部份馬拉區的居民，更會每年為自己的屋漆上一種新顏色，連屋都要換季，歡樂得很。
顏色屋內煮咖喱
有Npezaam帶頭，方才發現彩色小屋，有住宅有小店，Npezaam帶我們前往香料店、香腸店，買過食材，就到一間淺黃色小屋裏，開始BoKaap遊的另一重頭戲：CookingClass！馬拉人後代的屋主Faldila和她的女兒早已準備好食材，先為我們奉上一杯粉紅色極甜的welcomedrink後，便開始煮食！第一道菜是馬拉Roti，然後是包咖喱角，配上用南非香料弄成的咖喱雞。弄了幾個菜，齊齊擠在屋子裏，享受自己奮戰成果，馬拉區一遊，印象難忘。
馬拉區煮食導覽團
價錢：約$440
查詢： http://www.andulela.com/english/malay_cooking_tours.html
教你做Roti
材料：
麪粉3杯、發粉兩茶匙、鹽１茶匙、菜油50ml、牛油250g
做法：
1.將麪粉、發粉、鹽、牛油混和，加水搓成麪糰。
2.將麪糰搓成條狀，再捲成圓形，壓扁。
3.加少許菜油，將壓扁的麪糰放鍋上煎至金黃色，完成。
逼大廚傳授
除了馬拉區的Roti，其實早在Spier酒園中的Moyo餐廳，因遇見大廚Andre，我們對他的廚藝讚不絕口，便厚顏逼他教我們煮南非菜！他好人答應，教我們弄一道鹿肉烤卷，同樣都有咖喱成份，跟馬拉區的fusion菜相比，又是另一番風味。
自製鹿肉卷
材料：
洋葱1顆剝皮切絲、咖喱粉或咖喱醬汁10ml、南非醬Chutney適量、羅勒葉或香葉5片、無籽葡萄乾w杯、鹿絞肉500g、麪粉2杯
做法：
1.先將洋葱、鹿肉放進鍋內，以小量油將其煎至變色。
2.加上咖喱粉、南非醬、無籽葡萄乾，以中火炒香，熄火後加香葉，備用。
3.麪粉加水搓成麪糰，搓成薄片後烤焗至金黃色。
4.將2）釀在3）中，煎香後便完成。
囗Dos&Don'ts
要搵地膽導遊
去到南非馬拉區，最好搵個領隊帶你遊街，因為那兒的民居跟商店外貌，全都一模一樣，就算是商店門牌，都不會做得明顯；且很多店子都是前舖後居，令你不易察覺，所以如果沒有地膽帶路，必會錯失很多值得去的地方。
出門提一提
簽證：持BNO或特區護照均毋須簽證。
查詢：25773279（南非領事館）
機票：乘南非航空來回開普敦，票價$7,790起。
查詢： http://ww4.flysaa.com/（南非航空公司）
貨幣：1港元約兌1.07南非幣（文中價錢已折算港元）
電壓：220V/230V，三圓腳插座
