金融海嘯下的日子……YouTube當紅名廚 老婦教煮大蕭條餐

金融海嘯下的日子……
YouTube當紅名廚 老婦教煮大蕭條餐

美國紐約州93歲坎努恰莉婆婆(ClaraCannucciari圖)憑一對巧手,將大蕭條時代學懂的方法,將廉價食物炮製成健康美食,成為YouTube當紅名廚。
坎努恰莉1915年在芝加哥出生,父母是意大利人。她16歲就打工賺錢養家,又跟媽媽入廚,只花幾美仙給一家人溫飽。孫兒克里斯托弗見祖母廚藝了得,兩年前把她下廚短片放上網,初時反應麻麻,後來爆紅。
坎努恰莉多用薯仔和麪包入饌,如將硬麪包切片,淋上橄欖油,再注入滾水,掰開麪包,便成為小孩及長者的美食。想豐富一點,則可炮製青豆意粉:將薯仔和洋葱切粒,用橄欖油和調味品煮熟,意粉另外煮熟後,再加入罐頭青豆,兩鍋混合便可食用。想飲湯暖肚,則可試蛋花薯仔湯:薯仔和洋葱切粒,用橄欖油煮熟,注入開水和調味品,水滾後放兩隻蛋和兩湯匙芝士粉,上碟時將麪包片放碟底,湯料則鋪在麪包面。
英國《星期日電訊報》