【本報訊】面對金融海嘯，不少人節衣縮食，如何以合理價錢享受最高質素的食物和服務？美國雜誌《福布斯》（Forbes）邀請西方奉為權威的米芝蓮飲食指南總監，從米芝蓮飲食指南中選出全球10大最物超所值的優質餐廳，其中本港佔了兩間，分別是中環置地廣場的L'AtelierdeJoëlRobuchon及尖沙嘴北京道一號的胡同。有本地食家指出，這兩間食肆食物質素高，但價錢並不大眾化。 記者：謝明明、蔡元貴
美國《福布斯》指出，受環球經濟不景氣影響，無論商業機構及普羅市民均要大幅削減外出用膳的開支。有鑑於此，《福布斯》首次請來被奉為權威的米芝蓮飲食指南總監Jean-LucNaret，推薦全球10大最超值的米芝蓮餐廳，讓普羅大眾在目前經濟困難下，仍可以超值價錢，享用美味食物及優質服務。
L'Atelier三道菜390元
上榜的10間米芝蓮餐廳，亞洲區的香港及日本各有兩間，美國有三間，英國、法國及毛里裘斯各有一間，當中不乏規模較小的特色食店。本港入選的兩間米芝蓮食肆分別為獲米芝蓮兩星的法國餐廳L'AtelierdeJoëlRobuchon，以及一星的新派京菜食肆胡同。
《福布斯》指出，位於置地廣場的高級法國餐廳L'AtelierdeJoëlRobuchon，由最年輕取得米芝蓮三星的名廚JoelRobuchon創辦，顧客可品嚐這位名廚的著名特色美食，該餐廳除法國巴黎及香港外，於英國倫敦、日本東京及澳門均設有分店。
本港L'AtelierdeJoëlRobuchon餐廳助理經理黎小姐對今次入選表示高興，指該餐廳有不少招牌菜，包括法國藍龍蝦沙律、焦糖焗鵝肝鵪鶉伴薯蓉、法國青豆湯伴煙肉泡沫等。該餐廳設有三道精選菜式，每位390元。
另一間入選的胡同，《福布斯》稱讚該餐廳除食物夠傳統及佈置古色古香外，更坐擁維港兩岸景色，若只能在香港享用晚膳一次，該雜誌會推介選擇這餐廳。本報昨曾嘗試訪問胡同，了解其對今次入選的感受；但該餐廳指，需經集團的公關安排才可接受訪問，但公關昨日周末已下班，須於周一上班時間才回覆本報查詢。
根據米芝蓮及相關資料，胡同以新派北京菜為賣點，早前推出每位880元的米芝蓮套餐，包括有京城羊肉、霸王蝦，將鱖魚片過油後鋪上蒜酥的見龍在田等招牌菜。
本港有不少著名食家均曾到過該兩間米芝蓮餐廳用膳，食家蔡瀾稱讚該兩間食肆質素不錯，其中胡同的食物賣相別具特色，加上店內古色古香的裝修及維港景色，非常適合外國人口味，是邀請外國朋友的好選擇。
食家：胡同適合外國人
食家余健志指，L'AtelierdeJoëlRobuchon無論環境及食物質素均屬一流，尤其是海鮮類食品，反而他認為胡同食物質素一般。但他表示，該兩間食肆均屬高級餐廳，平均每位消費由500至1,000多元不等，價錢並不大眾化。
食家劉健威指這兩間食肆整體質素相對同類的只是一般，對於胡同，劉直言：「景色一流，但對中國人嚟講，食物質素就唔入流，純粹食裝修，啱外國人口味。」至於L'AtelierdeJoëlRobuchon，他指該店食物質素不錯，但無論食物水準及價錢，個人較喜歡其澳門分店。
10大超值米芝蓮餐廳
