晚上到老友廖明福的新店「王帝鴨」去,名字有個鴨,當然鴨肉做得最佳,但我們主要的是吃魚。他們有一味新餸是用蒜茸來蒸鯊魚頭,上次試過,大家讚好,這回又來品嘗。
用的是一尾小鯊魚,去了粗石般的鱗,剩下柔軟的皮,鯊魚頭很尖,團友們吸噬軟膏,剩下一魚骨,像一管西洋笛子,又有趣又好吃。
接着上河魚,什麼丁加蘭、蘇丹魚等,愈吃愈精采,魚癡的倪匡兄說得不錯,當今野生海鮮難求,不如吃肥美的河魚。河魚養殖後不大走味,何況我們吃的都是森林中河流的野生魚。
席中聽友人說還有一種和尼羅河魚一樣的,但不同種,肉比尼羅河魚甜美十倍。另有西刀魚,由海游到河中,變為淡水的,也比海西刀好吃百倍,聽了已口水直流,請廖明福為我留意,下次去再嘗。
邊吃邊問,有好處。試了也許覺得不過如此,但一有意外驚喜,是人生一大收穫;報告給讀者聽,更是我樂意做的事。
當地報社記者已聞風而至,話題離不開吃,但是集中在流感H1N1,我把那個1改成i,讀為希尼,更不覺可怕。
在吉隆坡時香港傳來的消息,已確實有一個個案,人心惶惶,記者問我對希尼的看法。
「能面對過死亡,人生態度已進入安詳階段。沙士期間香港人死得多,我們都經過了,所以沒有什麼值得怕怕的事了。凡事都會過,過了覺得沒什麼大不了,不如現在就覺得沒什麼大不了的吧。」我笑着說。
在吉隆坡,單獨行動的話,還有一些缺點,那就是市內的的士亂開價。兜了路已寃枉,司機態度惡劣,更是一肚氣。
當今你要去坐車,可找一種藍色的,它由中東集團和馬來西亞人合營,雖然貴一點,可是照咪錶付錢,安心得多。有一位可靠的司機SiowChaiSeng,手提號碼0162077201,出門不妨叫他。