好想飛2:原汁原味辣口摧花

好想飛2:
原汁原味辣口摧花

有情飲水飽,但即使身處戀愛城市,頻撲一日,人難免會餓。「大叻有甚麼好吃?」我問,旅遊書的推介少得可憐。「我哋最鍾意食菜,菜靚呀。」當地人眼眨眨。「仲有生果呢,牛油果士多啤梨香蕉,仲有花……」乜嘢花?我見到有西蘭花、椰菜花……「就呢朵咋嘛。」女子轉身,在花園隨手揀了一支,放進口。戀愛之城食花?這個城市真的夢幻到我不能負荷。

姐姐免費派糖

愛好零食的人,不能不到大叻市場(ChoDalat),甚麼顏色的乾果都有,只要你在攤檔前佇守得夠久,同時顯露出好奇的樣子,我有信心阿姐一定會讓你試食。
「試吓士多啤梨乾啦,好好味㗎。」我放進口,甜甜濕濕的。
「鹿?」我指着遠方包裝上有隻鹿的肉乾。「係呀,好好味㗎,你試吓。」我手上隨即多了一嚿啡紅色肉乾,恕我未有心理準備接受這種口味,我口中嚼着,面露尷尬之色。
「咁飲杯茶啦,雅枝竹茶(當地中譯百合),飲完會靚。」咁長遠?我淨係想冲走口中肉乾味咋。
我人衰八卦,一邊嗒茶,眼光飄移至一樽黃色液體上。「蛇?蠍子?」「係呀,對身體好好㗎,你飲唔飲?」嘩,可以變蛇蠍美人嗎?今次我真係受唔起,為表心意,我拿了包雅枝竹茶,求其講價平一萬盾,就走人了。
又衰八卦,付錢時瞄了瞄黃至閃亮的番薯乾。「好好味㗎,你食吓啦,仲有呢幾款糖。」轉眼我手上多了彩虹咁多隻色的糖果。這位熱心的看檔姐姐,檔位設在市場內中間位置轉角位,全場最年輕溫柔,只是不幸遇上怕甜的混吉客人如我,我家內疚,請下次各位去大叻,不妨幫襯她吧,唔使話我介紹!

■士多啤梨排得好有技巧,每斤$13。

■當地人幫襯的法包店LienHoa,每個約$4。

■就係呢位熱心的姐姐塞到我一手都係糖。

■咁都唔冚?

■巷仔咖啡檔很有越南風味。

■大叻市面很企理,街邊飲咖啡唔怕肚痛。

■檔仔貨品間間一樣,但格價就要花點腳力。

成朵花上碟

我愛雅枝竹,在香港較難吃到,去到大叻,見到餐牌有,即時來個雅枝竹沙律。沙律一般都必定切到一粒粒又有汁的吧,此處的雅枝竹沙律,又來一個反高潮,原汁原味,原花原柄,只有一盤淺橙色的醋調味。
幸好有當地人指導,教我搣開花瓣片片,只啜底部。入口粉粉的,跟平日吃的雅枝竹是兩回事,感覺有點像新年剝瓜子。吃到最後,切開,就是平日吃的雅枝竹肉,不過我吃到一半已無晒耐性,一刀劈開直插心臟算了。

■雅枝竹沙律,適合慢食人士。

LeCafedelaPoste
地址:12TranPhuStreet,Dalat(Sofitel側)
電話:(84)63-3825777

■LeCafedelaPoste,環境闊落。

鮮花作沙律

大叻天氣好風光好,但食方面較弱,像胡市流行的精緻cozy法國餐廳,此地不太流行。就連當地人有口皆碑的LongHoaRestaurant,每晚要訂座,亦只是家庭餐廳格局。名菜是LongHoa特色雞,即白切雞伴生洋葱撈一點醋,的確菜靚雞肥,好清新健康,服務也好,只是千里迢迢去旅行,你總會期望一餐半餐食好一點。
市內質素最有保證的餐廳,還是要回到SofitelDalatPalace,酒店的AfternoonTea很有水準,牛角包做得尤其出色,我每餐可吃3個。餐廳有開放陽台位置,望着花園食tea,賞心樂事。

■大叻的Pho,粉較粗,味道一流。$43

■餐廳後面有花園,大廚示範即採即食。

■LeRabelais的橙香鴨,有鴨肝、Confit及Fillet,$269。

園中即採即食

最有驚喜還是一道前菜拼盤,山城特產一次過晒冷,數數有雅枝竹、牛油果、芒果,以蔬果為主,餐牌上說有EdibleFlower(可食的花),喺邊?
「呢度囉!」邊度呀?「就係呢朵花囉!」吓?我以為點綴餐碟用的鮮橙色花,真係食得?
此花大名Latiatum,許多日本人來大叻,都專程食佢,還要預訂淨鮮花沙律。採訪當天,大廚說剛好缺貨,整唔成一盤沙律,只好帶我去後園現採現吃,放入口,澀澀哋辣辣哋,有辣口摧花的感覺。

LeRabelaisFrenchClassicDiningRoom
地址:LobbyFloor,SofitelDalatPalace,12TranPhuStreet,Dalat
電話:(84)63-3825444

是日Don'tDo:貪平坐長途車

當初得知從胡志明市坐車去大叻要6小時,價錢約$56,心中大呼抵坐。大叻路線每日一班,車上有一名講英語的越南人導航,有廁所,休息站又乾淨,是以快快樂樂坐了4個鐘。第5個鐘,噩夢開始,首先是好臭,原來前後左右乘客瞓到除晒鞋,然後忽然橫風橫雨,車子走在泥地上,每有車經過都會濺起幾米高水花。當時我以為自己就死,感謝上天,最後能安全抵達大叻,向當地人轉述經歷,才發現連越南人也不常坐長途車,尤其內陸機每程只50蚊美金,機程45分鐘,這點錢,我建議唔好慳。

出門提一提

簽證:持BNO或特區護照均須簽證。查詢:25914510(越南領事館)

機票:越南航空香港至胡志明市機票約$1,680,查詢:27302800(學聯旅遊)。再從胡志明市轉乘內陸機至大叻,單程約$390;亦可坐長途巴士前往,單程約$56。

貨幣:1港元約兌2,292越南盾(文中價錢已折算港元)

電壓:220V,兩扁腳插座