小時候，我對雪糕的記憶，是一段叮鈴叮鈴的鈴聲；長大後，雪糕是HaagenDazs和Dryers的天下；今天說雪糕，女性朋友眼中只有Gelato，口味創新，說得出的生果也用上作食材，不再只是呍呢拿士多啤梨朱古力，難怪得女人寵。
記者：王震遠
攝影：梁細權（MammaMia）、林栢鈞（I-Scream）
模特兒：Kinki@PureModels
山竹
頭一啖山竹味濃重，又有點像番石榴味，慢慢口腔留下酸咪咪感覺，十分清爽。
朱古力芝士
芝士雪糕加入朱古力碎。芝士的香配朱古力的濃，口味獨特。
無糖芒果
用Splenda代糖做。底層芝士雪糕，加上芒果味醬，甜得來像吃芝士餅。
伏特加雜果
伏特加酒味不明顯，濃郁果香反而像熱情果味。
搖滾朱古力
呍呢拿雪糕加入了黑、白朱古力，口味時甘時甜，還有脆米粒粒，卜卜聲在口內響不停。
燕麥芝士藍莓乳酪
芝士味濃，口感creamy，混了燕麥粒，咬落很脆口。
零糖零脂雪糕
Gelato（意大利雪糕）的看家本領，在於奶的份量較小，以及製作過程中不會打入大量空氣，令密度更高，質感更實，口感更綿滑。MammaMiaGelato更厲害，推出無糖無脂（DoubleZero）的雪糕。別以為沒有糖份，味道便不甜，店子用上splenda代糖，splenda是從糖裏提煉無糖無碳水化合物的天然代糖，試過，味道跟傳統Gelato沒有兩樣，難怪令不少自言要瘦身的少女破戒。
意大利北部口味
老闆Elio是意大利人，自細愛吃雪糕，定居香港後，決心要開間雪糕店，將正宗意大利雪糕帶來香港。夢想達成，卻不敢怠慢，製作出北部意大利口味的Gelato，口感creamy。店中用料都在意大利選購回港，Elio每日都回到店舖，也親手整雪糕。MammaMia雪糕口味超過20款，無糖系列的有朱古力、咖啡、芒果、榛子等大路口味，大膽創新的，就連果王榴槤、山竹、益力多、金莎朱古力都成了雪糕食材。
各款雪糕價錢：
單球$20
雙球$28
三球$35
珍寶裝$42
MammaMiaGelato（64001471）
佐敦彌敦道216-228A號恆豐中心地下
由綠茶到和牛味
近年Gelato店如雨後春笋，I-Scream03年亦加入戰團，意大利人老闆Paolo，手製Gelato經驗超過20年。I-scream生產總部雖在工廠，但材料如澳洲燕麥餅則是師傅自家製，以蜜糖、黃糖、麪粉用焗爐烤成，將餅壓碎後加入奶雪凍。店內一般會有廿多種口味揀，人氣口味有日本綠茶、焦糖、黑櫻桃等，但原來背後設計達300種，如鵝肝、和牛、三文魚等特別口味，則是供應給餐廳。店內還設有GelatoArt櫃枱做雪糕，但不像美國用熱力溶化雪糕，而是將雪糕放冰凍雲石板上，用兩個鏟子將雪糕兜亂，雪糕和配料溶合一起，口感特別。配料12款，有棉花糖、朱古力豆和合桃粒等，可揀指定組合或隨自己心水配搭都得。
黑白芝麻
頭一啖有點像芝麻糊，慢慢浮現兩種不同口感的芝麻香味。
澳洲燕麥餅
偶爾咬到粒粒餅碎，帶麥香但味似蜜糖。
話梅
話梅味重，試過便知非常醒胃，夏天清爽之選。
芒果野莓炒雪糕$54
芒果及野莓兩種雪糕加三種配料：棉花糖、朱古力豆及朱古力棒。
榛果
以兒時最愛偷吃的Nutella做，滿口榛果味。
各款雪糕價錢：
單球$28
雙球$48
三球$68
四球$88
I-Scream（29189986）
金鐘太古廣場地庫GreatFoodHall
