梁福銻38年前加入醫護行列，後來投身小欖醫院弱智組及精神科部門。小欖的住院病人多是被社會遺棄的嚴重智障人士或精神病患者，教導他們拿起匙羮吃飯已非常困難，但她花心思去了解病人的真正需要，令病人重拾自信。1996年她獲頒MBE勳章，今年又獲得醫院管理局的傑出員工獎，嘉許她的默默奉獻。
57歲的小欖醫院部門運作經理梁福銻Sabina憶述八年前一名30多歲嚴重智障的男病人，手腳活動能力尚可，略懂說話，惟不懂自己吃飯。
Sabina提議他的家人讓病人學習使用食具，「佢媽媽好抗拒，仲話如果個仔學到，就唔使30幾年都唔識自己食。」
梁福銻後來發現，這個病人曾在其他機構被職員威嚇「唔自己揸羮就冇得食」，心理壓力加上營養不足，令他短短數月變得骨瘦如柴，心靈受挫下沒勇氣拿起食具吃飯。
Sabina得知他喜歡林子祥的《在水中央》，於是用歌聲哄他、鼓勵他，縱然他手上的匙羮一跌再跌，梁福銻仍鍥而不捨。花了半年時間，病人終於可以自己拿着匙羮吃飯，「佢自己食完飯會好開心咁笑，見到有人嚟就表演畀其他人睇㖭。」
以身作則感染身邊人
Sabina也曾有氣餒的時候，二十多年前從英國進修歸來，把當地理論帶回香港，希望同事將病人當作正常人般聊天。同事反指她「好似讀完書返嚟好巴閉」，有的甚至說「對住病人講嘢咪即係同石頭講！」Sabina卻以身作則，慢慢感染身邊同事改變態度。
Sabina服務小欖醫院廿五載，醫院成為她的家，病人都是家人，「最重要係用心明白佢哋真正需要，俾人明白係好開心，你都想有人明白你啦。」
她不但有顆白衣天使的愛心，還甚有創意，在院內成立「智能訓練學校」，有系統地訓練病人溝通技巧，用搖頭、點頭、舉手舉腳、郁動手指等動作去表達自己，又加設「美女廚房」，讓病人認識食物及學習簡單煮食，如煲水、弄曲奇等，享受煮食樂趣。病人的食具及用具都特別設計，L形的匙羮方便病人進食。
Sabina引入的「多感官室」，還置有吊床、水床、豆袋床等設備供病人休息，播放音樂和特別燈光效果，讓病人享受不同感官刺激，紓緩一年365日住院的沉悶。記者袁慧妍