這篇稿見報之時，我人在川西藏區。
大概會在康定城裏，也可能在磨西鎮上，說不定，正騎馬走在海拔三千米的山坡上。
玩是真的好玩。
吃就沒什麼可吃了。
這地方多吃牛肉，且是氂牛肉。氂牛肉很香，但也很硬。走進藏民開的館子，要一份烙得石硬的麪餅，再來一份氂牛肉。
氂牛肉用水煮了，幾大塊放在盤子裏端上來，沒有筷子沒有叉，附上兩把尖刀。於是一手抓肉一手抓刀，切下牛肉，蘸點辣椒粉，放進嘴裏大嚼，鮮味慢慢溢出，牙縫裏很多肉絲。
飲料可叫青稞酒，無色透明，酒味嗆人。溫和一點的，叫碗酥油茶。酥油茶有甜有鹹，甜的有點像我們的奶茶，鹹的，就不是每一個外來客都可以接受的了。
那塊麪餅又硬又沉，裏面有餡，是剁碎了的氂牛肉，初咬費勁，咬着咬着就嚼出麪香來。
如此就一餐了。雖然很簡單，也特別實在，絕對有地方特色風味，吃飽了，站起來打個嗝，渾身是勁。
吃飯這一件事，是「到什麼山砍什麼柴」。你到了江南，當然要求精細，到了大山溝裏，就要實在。
精細有精細的美味，實在也有實在的好吃。論起來，沒有輸贏。有得吃大餐當然好，沒得大餐時，吃什麼都好。