去年尾，米芝蓮推出港澳版，不少餐廳摘星成功。車胎人熱潮剛退，又有英國飲食雜誌《Restaurant》，找來806位食評家及廚師評選，前天公佈09年全球一百間最佳餐廳排行榜，No.1由西班牙的ElBulli蟬聯。香港則有四間食府上榜，比北京得一間仲多。排名第51的日式居酒屋Zuma，由名廚RainerBecker及Waney家族02年於倫敦創辦，07年才進駐置地廣場，提供刺身、爐端燒等；55位的L'AtelierdeJoelRobuchon，剛獲米芝蓮兩星，由三星名廚Robuchon開辦，主打精緻的新派法國菜，名人粉絲多；排名78的是四季酒店Caprice，同樣以新派法國菜聞名；而97位的BoInnovation，則由有廚魔之稱的Alvin主理，主力分子料理，以西方食材融入中菜而聞名。
（Ken）
BOInnovation（28508371）灣仔莊士敦道60號
JSenses2樓12號舖