關於法國餐，我其實不懂。例如被認為是美食的鵝肝，是先把鵝朋友鎖起來，每日灌食2-3次，虐待佢二至四星期，好讓過剩的脂肪積聚──先不談動物權益，不談膽固醇，而是這隻鵝生前都已經不愉快了，死後又怎會讓人吃得高興？看看走地雞跑得有多愉快，牠的肉就有多好吃。
食物講「當造」，5月就是法國文化大餐的最佳開餐時機，你愛古典也好，流行音樂，要雜耍還是HipHop，抑或前衞的中西樂四重奏，這個月都呈現你眼前。全餐太豐富，今日精選十味，記住自己口味，少食才多滋味呢。
記者：何兆彬
攝影：林栢鈞、周旭文
壹
法、英時裝經典聯軍
做法國5月，上司很緊張，不斷提點我「就嚟賣晒飛喇！」
邊係啫，今日精選十大，排行第一的《黃金時裳：巴黎與倫敦1947-1957》，展期達4個月，唔使撲飛，有心人實睇到。
Joanne：「這個展覽，由法英兩國合作，早前在英國才展出過。展出的是1947-1957年的高級時裝。由於47年是二戰後，經濟起飛，人民開始着重穿着，這時期被ChristianDior形容為服裝的黃金歲月。喜歡靚衫的香港人一定要睇！」展品主要是英國國立維多利亞阿伯特博物館珍藏，介紹的大師作品，包括法國代表ChristainDior、CristobalBalenciaga、PierreBalmain及Givenchy，英國代表NormanHartell、HardyAmies等，展出的經典服飾超過100件。巴黎當年因為受到德國佔據，服飾風格因而受到NewLook潮流影響。
5月30日-9月28日（文化博物館）
票價：$20、$14、$10（星期四至一）
$10、$7、$5（星期三）周二休館
講者小檔案Profile：
法國5月發展總監JoanneChan，早年於法國念藝術。去年3月起轉職法國文化推廣部。唔講唔知，法國5月籌備時間起碼一年，近日她已開始為2010年的節目開會傾節目了。今日十大，就由她親自挑選。
弍
古箏×大提琴Jazz四重奏
聽到Fusion這個字，我本來有點怕。因為最會做菜的師傅都做傳統菜；傳統做得不好的，才搞Fusion創新；連創新都搞不好的人，就去了做食家，表揚「分子美食」。
不過音樂唔同，人的聽覺比味蕾大方多了，不喜歡起碼不會吐。
Joanne：「近年法國正吹起中國熱！這是特別為今次法國5月組成的。由DidierPetit（大提琴）發起的四重奏，由他本人，加上PeterScherr（DoubleBass），再找來兩個中國人：徐鳳霞（古箏）、巫娜（古琴），他們玩的音樂有點Jazz，有點Fusion，很特別！」
5月7日（上環文娛中心劇院）
票價：$160、$80
叁
法中合作雜技七巧板
Joanne問我知不知道七巧板。唏，我當然知道。
見到這圖中一塊塊的，我就幻想它們是不是可以拼合成甚麼──變形金剛似咁。
Joanne：「這是由主腦AurelienBory，在看過中國的七巧板，就創作出這個當中結合了現代舞、馬戲雜技和體能劇場的表演。他特別到大連，選出14位由18-59歲的雜耍特技藝人，一起表演，他們會在巨型的方塊上跳舞，耍特技，吟詩。（方塊會拼合嗎？）他們會推動方塊，變成新的組合，再跳舞、耍雜技……」又是中法合作哦，都說法國正吹中國風嘛。
5月15日、5月16日（文化中心大劇院）
票價：$390、$290、$220、$150
肆
法國十大鋼琴手
Joanne：「因為多人學琴，在香港，表演鋼琴的票都賣得不錯。」不錯，例如早陣子Pollini來港，票半日就賣光了。「Jean-EffamBavouzet剛在法國《LeMendedelaMusique》（音樂世界）12月號，被選為法國十大鋼琴家，他在08年奧運期間，在紫禁城表演過彈奏Beethoven的Sonata……」彈奏曲目又如何？包括BeethovenE大調鋼琴奏鳴曲NO.30、C小調鋼琴奏鳴曲NO.32、德布西的《面具》、《歡樂島》等，場地在大會堂。要買請快！
5月19日（大會堂音樂廳）
票價：$250、$160、$120
伍
「節內有節」室樂節
Joanne：「去年我們在FrenchMay辦了個室樂節，反應佳，票也賣得很好，今年延續，希望能在節中有節！PabloCasals本為西班牙人，當年因為西班牙內戰，放逐自己，逃到法國，也因為內戰，罷演了好一陣子。1950年，他在朋友鼓勵下復出，後來曾在伊利沙伯女皇、羅斯福總統面前表演。後來人們就用他的名字，組成這個室內樂團。」
5月31日、6月2日（演藝學院音樂廳）
票價：$300、$150
陸
高雲古典結他
Joanne：「我個人覺得，古典結他是世上樂器最美麗的聲音。高雲的父親也是一名古典結他手，他為兒子寫了的《Rocktypicovin》，高雲今次也會演奏。看看曲名，就知道這曲是有點Rock的，意思也就是『高雲本是搖滾的』。」高雲曾囊括全球13項國際冠軍大獎，在全球舉行逾500場演奏會。
6月1日（演藝學院音樂廳）
票價：$150、$90
柒
甜蜜如蜜糖Moriarty
Joanne：「NouvellVague很多人認識，毋須推介。就介紹下Moriarty，他們是隊五人樂隊，有主音、低音提琴、鼓、木結他、電結他柔口琴，聲音有民謠、鄉謠及Blues，聽來好像是浸了蜜糖的CountryMusic。」
5月27日（大會堂音樂廳）
票價：$250、$200、$150
捌
HipHop狂人日記
Joanne：「雖然叫《HipHop狂人日記》，但與魯迅無關。其實是HipHop舞表演。ACCRORAP舞團在89年組成，這表演先在SuresnesCiteDanseFestival演出，之後在里昂『雙年國際舞蹈節』中大受歡迎。」
6月9日、6月10日（演藝學院戲劇院）
票價：$250、$200、$150
玖
法國差利Tati
Joanne：「Tati其實有『法國差利』之稱，他自導自演，電影少對白，多以動作搞笑，近乎默片。他由三十年代開始拍片，五十年代後的才算是代表作。法國5月的電影票都賣得很好，撲飛請快！」
5月6日-5月27日
百老匯電影中心
票價：$60、$48（bcVIPmembers）
Palaceifc
票價：$75、$63（bcVIPmembers）
拾
歌劇精選夜
Joanne：「精選了《卡門》、《羅密歐與茱麗葉》、《茶花女》等歌劇名曲，就是小朋友都聽過，可以說是Opera的GreatestHits，可算是大細都啱。」
5月8日-5月10日（文化中心大劇院）
票價：$680、$480、$280
焦點之中的焦點：LV創意展覽
數大型、數矚目，LV今次的展覽都無出其右，大到可以忘記它是法國5月的一部份。由FrankGehry設計的「LV創意基金美術館」，將於2012年落成，是次展覽，部份作品就來自此創意基金美術館，當中包括Jean-MichelBasquiat、PaulChan、楊福東、JeffKoons等，猛人太多，未能盡錄。除了國際藝術家，LV更請來7位本地藝術家參與展出。（請留意我們的報道）
5月22日-8月9日（香港藝術館）
票價：$30、$15
他們的法式選擇
袁智聰：NouvelleVague專門翻玩NewWave名曲，很有趣！另外Moriarty的音樂Folk得來有點吉卜賽風味，喜愛歐洲電影Mood的朋友應該會鍾意。
黃志淙：會看Moriarty的聲音怪雞，又有點吉卜賽味。咁法國5月又唔只有流行音樂，今年SoundArtFestival亦會去睇，這類實驗性的裝置，我未看過法國的。
查詢： http://www.frenchmay.com