美玲：「有一種旅行，不是餐餐去高級餐廳吃美食，住高級大酒店，而是融入當地人生活，一齊逼巴士、幫襯大牌檔小販車、去趕集、落田種菜，學作板畫……真正體驗當地人的生活，面對他們的問題……」如果，你還滿腔「打劫旅客嘅多數係黑人」、「啲人咁窮會好亂」的成見，咁你唔好睇落去喇。
記者：陳慧敏
攝影：林栢鈞、古巴相片由受訪者提供
關於美玲
「街邊炒粉着到五星大廚咁！」
在坪洲的小碼頭見到瘦小的美玲跟爆炸頭芳子，還有皮膚黑到發亮、頂着白頭巾的蘿莎，我們的第一站，是去看她們在坪洲的小小有機菜園。美玲97年以遊客身份初到古巴，後來又去多幾次，第4次，住下來，參加社區建設計劃、報讀哈瓦那農業大學博士課程，又做義工，一留4年。那邊物資貧乏，但古巴人卻是快樂機會主義者，人和人之間互助互愛，私底下的換屋、黑市食物買賣，令她非常着迷。因資源貧乏，古巴人令他們珍惜和尊重一切。「街邊炒粉的廚師都着到五星級大廚咁！那些幫打火機入油的老細都穿恤衫，好專業。」
具農耕智慧
「古巴人好聰明！十幾年前因大部份食物靠入口，為了保存得久，肉是炸的。但自從中國移民潮帶來豆葛、白菜等，他們就在城裏發展農莊種菜，現在已可自給自足了！」其農業甚至吸引全球農業研究者都跑去取經。半世紀的全球禁運，讓古巴保留了六、七十年代的光景，奧巴馬宣佈解禁古巴，收下本《拉丁美洲：被切開的血管》，表示現在的一切會急劇轉變。
關於蘿莎
「你唔夠creative！」
說香港人腦筋靈活，其實古巴人仲醒，當你用常理去擔心呢樣擔心嗰樣，無車搭返唔到工點算好？冇肉食點算好……嘖嘖嘖，古巴人會話：「你唔夠creative！」
在古巴的4年，美玲最受當地的人及宗教影響。「即使物資匱乏，古巴人仍努力追求快樂又互助互愛；以前我乜神都唔信，唔入教堂唔入廟，現在我教堂寺廟都愛去，也感受到裏面安靜。」每個古巴人都好似過契、入會般，有自己的神，如年近八十的古巴人蘿莎，崇敬的是大海女神Yamaya，來到坪洲，見到天后廟，中國版Yamaya，不知幾開心！當年西班牙人迫他們棄古巴的神祇，轉信天主教，聰明又creative的古巴人就吹水話：「其實你個神，咪即係我邊個神囉，如紅白色代表的戰神Chango，即是中國人義薄雲天的關公，又即係天主教裏仁慈博愛的聖芭芭拉。我拜聖芭芭拉即係拜Chango，即係拜埋關公。」
移形換影式信教
移形換影式係你嘅即係我嘅，好世界大同啫！世界各國人種、文化與食物，古巴人表現的是最高度接納。其實歸根究柢，各宗教各個神又確有其共通點，何以千百年來要相互杯葛打仗，犯晒教義呢？訪問途中，明知我們聽不懂西班牙文，她不懂英語，又有芳子她們做繙譯，但蘿莎興起來還是叭啦叭啦的用西班牙語解釋給我們聽，我們抓頭，她一笑亮出白亮的牙牽動滿臉的皺紋，陽光下，漂亮熱情到暈。
關於芳子
「我的畫風free咗！」
「我鍾意榕樹（古巴有好多）」，「我鍾意補鞋（古巴人一對鞋會穿到補不了為止）」、「我鍾意踩單車（二人買了部踏板成日甩的單車，但經常有路人主動幫手砌番）」……芳子本來是記者兼板畫家，但古巴的大紅大綠撞色文化，街邊廚師、師奶、補鞋佬都畫得兩手nativeart；還有電影；個個隨意拿起沙鎚和裙就熱情地跳舞……全民皆藝術的氣氛影響芳子很深。
芳子將在古巴看到的，都用「圖畫日記」形式一一記下。因為好鍾意ScullMarchena的畫，所以專誠去見Scull，請她教她畫畫，跟住齊齊在古巴開畫展。「他們的巴士好爛，玻璃窗都破掉了，全車塞滿人。交通方面好差，一個不幸上不到車，隨時要等4、5個鐘，甚麼都做不到。但是遇到傷殘人士，他們個個都會讓座，甚至車輛會自動駛過去接載，這些都已經成為人們的義務。因印象很深刻，所以將之畫下來。」但拿手線畫的芳子，穿得一身黑，好像沒怎麼感染到那邊花到九彩的撞色色彩學吧！「但朋友說我的構圖比以前的free了很多。」
合力敲天堂的門
看到的，經歷的，學到的，感受到的都太多太多。堅強的古巴人雖對生活不滿，但又會盡情唱歌跳舞畫畫，這種態度已根深柢固成為「真理」的互助精神。芳子、美玲：「個個都問我們去古巴危不危險，搶劫點算？其實即使古巴人面對種種困難，人們都很友愛，努力生活尋樂，我覺得我們該讓人知道不一樣的古巴。」於是回港後合力寫了本《敲打天堂的門‧古巴》。