英國飲食權威雜誌《餐廳》（Restaurant），選出2009年全球100間最佳餐廳。西班牙的ElBulli連續四年奪冠，英國TheFatDuck未受早前食客集體中毒事件影響，蟬聯亞軍；本港也有四間食肆上榜，中國內地有一間。但最令人感到驚訝的是，英國名廚拉姆賽（GordonRamsay）的米芝蓮三星級餐廳首度被踢出榜。
《餐廳》邀請了806位食家和大廚，為全球餐廳評分。被稱為分子美食學祖師的ElBulli餐廳，再度榮登全球最佳餐廳寶座。主廚阿德里亞（FerranAdria）憑着媲美畢加索的創意，用出神入化的配搭，令專家的味蕾盡享食物的美味。
西班牙ElBulli四連冠
同樣是以分子美食享譽的TheFatDuck，今年連續第四年屈居亞軍，但老闆兼主廚布盧門撒爾（HestonBlumenthal）依然喜上眉梢。也難怪，餐廳今年2月有527名顧客離奇食物中毒，被迫一度關門，有好消息冲喜，他說已經很高興，又寫包單說：「我敢說現在的菜餚比以前更好吃。」
至於季軍是今年連跳七位的丹麥餐廳Noma，第四、五、八名都是西班牙的餐廳，令西班牙成了大贏家，囊括了十大中的四位。港人出外旅遊，大可據《餐廳》選出的100大最佳餐廳按圖索驥，嘗盡天下美食。
但即使不出遠門，也可在本港找到四間入榜最佳餐廳，當中排名最高的是第51位的Zuma、55的L'AtelierdeJoelRobuchon、78的Caprice和97的BoInnovation。本港過往都有餐廳上這個榜，半島酒店的Felix由2002至2005年就曾連續四年入榜，2003年更列第17位，是本港餐廳歷來排名最高的。但入選餐廳統統賣外國菜式，而歷來能夠獲《餐廳》評選入100大最佳的中餐館，就只有澳洲墨爾本的萬壽宮。
名廚拉姆賽被踢出榜
有人歡喜有人愁，去年排第13的RestaurantGordonRamsay，今年在排行榜消失得無影無蹤。因為有「地獄廚神」之稱的主廚拉姆賽，本月中被揭旗下幾間美食酒吧，將預製的食物翻熱，包括招牌名菜紅酒炆雞。
這是《餐廳》雜誌自2002年公佈全球最佳餐廳排行榜以來，拉姆賽的餐廳首度無法上榜，分析認為這是對他的極大侮辱。
英國《泰晤士報》/《每日電訊報》/《衞報》
10大最佳餐廳
1（1）ElBulli
西班牙巴塞隆拿市郊
米芝蓮三星級餐廳，主廚是被譽為世上最具創意廚師、分子美食領軍人物阿德里亞（FerranAdria），菜式多變，如鵝肝雪糕和吃出哈密瓜的魚子醬，由頭盤至甜品約有30道菜。客人要預早一年訂位，每年有逾50萬人登記，但僅8,000人可成為座上客，每人花費約2,500港元
2（2）TheFatDuck
英國伯克郡
米芝蓮三星級餐廳，由研究分子美食聞名的布盧門撒爾開設，招牌菜包括蝸牛粥、煙肉蛋雪糕、甘草三文魚和朱古力酒等，要至少預早三個月訂位，每人花費約2,250港元
3（10）Noma
丹麥哥本哈根
米芝蓮二星級餐廳，主廚雷哲皮（ReneRedzepi）以分子美食方法烹調北歐傳統菜式
4（4）Mugaritz
西班牙聖塞瓦斯蒂安
米芝蓮二星級餐廳，主廚阿杜里斯（AndoniAduriz）曾在ElBulli實習，招牌菜是填雞蜜乳荷包蛋
5（26）ElCellerdeCanRoca
西班牙赫羅納
米芝蓮二星級餐廳，羅加（Roca）三兄弟創立，擅長西班牙傳統美食
6（6）PerSe
美國紐約
米芝蓮三星級餐廳，美國名廚凱勒主理，有蔬菜品味套餐和廚師品味套餐，都有九道菜，每人花費約2,130港元
7（7）Bras
法國拉吉約勒
米芝蓮三星級餐廳，1992年開業，由法國三星名廚布拉（MichelBras）主理，招牌菜是黑火山朱古力蛋糕
8（8）Arzak
西班牙聖塞瓦斯蒂安
米芝蓮三星級餐廳，主廚兼東主阿薩克拿手烹調巴斯克傳統美食，招牌菜是焦糖千層批和熏鵝肝
9（3）PierreGagnaire
法國巴黎
法國三星名廚加湼爾（PierreGagnaire）主理的米芝蓮三星餐廳，標榜現代法國美食，招牌菜是乾貝青蘋果湯
10（21）Alinea
美國芝加哥
獲選為全美最佳餐廳，主廚阿卡茲曾在ElBulli實習，以13道菜的品味套餐和約26道菜的巡迴套餐款客
註：（）內為去年排名
香港上榜餐廳
51)Zuma
座落中環置地廣場的摩登居酒屋，德國創辦人RainerBecker駐日工作時，愛上日本料理，2002年在倫敦開業，2007年登陸香港。餐廳以石、木、玻璃等日式建材糅合西方設計，三個開放式廚房供應佳餚，招牌菜有柏木味噌烤乳雞、冰鎮雜錦刺身、芝麻紅椒及甜醬油配辣牛筋
55)L'AtelierdeJoelRobuchon
座落中環置地廣場的法國餐廳，老闆JoelRobuchon38歲時，已是歷來最年輕的米芝蓮三星級名廚。他認為，飲食要擁抱傳統美感，才能令食材充份發揮個性。招牌菜有LaTruffeNoire（黑松露）、LeChampignon（白蘑菇）、LeHomard（龍蝦）
78)Caprice
中環四季酒店內的法國餐廳，提供時尚法國菜和精選葡萄酒，可邊用餐，邊飽覽維港美景。菜餚清新、簡約，不見傳統法國餐的霸氣，沒肥膩醬汁、沒甜到漏甜品，連拿破崙酥也以清淡奶油混合鮮果和酥脆酥餅製成，招牌菜有煎鵝肝、炒田雞
97)BoInnovation（廚魔）
在灣仔的廚魔，是分子料理餐廳，紋身老闆兼大廚梁經倫（Alvin）與創意團隊天馬行空，炮製獨一無二中菜，又跟日式和西式食材玩fusion，古靈精怪，熱烘烘的廚房變成好玩實驗室。招牌菜有以雪糕質感演繹的臘味飯、鵝肝餃子、煙熏鵪鶉蛋等
中國上榜餐廳
88)MaisonBoulud
在北京，經典法式烹調融合中式食材，帶來全新法式美食體驗。主廚DanielBoulud從祖母處學會烹飪，以傳統法國烹調技藝和哲學，用中國和環太平洋食材，創製出獨特而美味的菜式，招牌菜香料煎金槍魚、番茄冷湯、法式醬汁配脆皮乳豬