昨天談到「此情可待成追憶」，忽想到，什麼是最讓人追憶的「情味」呢？
情也有味。通常我們說的五味是是：鹹、甜、酸、苦、辣。小孩子最喜歡甜，長大了就鹹、酸、苦、辣各有所愛。西方人比較嗜甜。在「情」方面，西方人把自己親愛的人稱之為「蜜糖」（Honey）。在我看來，甜大概代表熱戀期的情，可稱為甜蜜蜜。婚後，從新婚到產生結晶品，就不是甜，而是有滋味的時期了。據烹調專家說，烹調的要訣是要控制鹹味。若喻之情味，那麼鹹就是婚後開始那段日子的味道了。酸，有現成的詞語「拈酸」，可喻為有第三者介入或懷疑被介入時的「滋味」，這味道不怎麼好受，但拈酸而雨過天青之後，也是一種可堪追憶的「情味」。辣，那就是爭吵、衝突的火辣味道了。不過，床頭打架床尾和，辣也未必不是一種可追憶的情味。至於苦，那是生活壓力、貧賤夫妻百事哀之苦，又或是遭到外來壓力之苦，比如夫妻中一人吃官司，或因故受傷，又或遭到政治壓力。
最讓人「追憶」之情味，我過去認為不是甜鹹酸辣，而是苦。因為苦是二人共同承受是要相互支持的。因此，我們的回憶，多徘徊在苦事之中。
不過，最近我反覆回味咀嚼的，卻是五味之外的「淡」。年輕人不會喜歡淡，會說「淡出鳥來」，太淡就要「出鳥」了。到老了，二人相依相傍，講講無聊的閒話，過過無驚喜也無驚慌的日子，卻會「淡出味來」。對我來說，「此情可待成追憶」的情味，正是晚年的淡味。
飲食也一樣，我漸喜歡帶點苦和清淡的菜餚了。