前幾天那次威士忌試酒聚會除了喝到不同風味的威士忌，欣賞到風格不同的藝術創作外，還得到一本「聖經」，一本JimMurray'sWhiskyBible2008（威士忌「聖經」2008）。
把這本其實等同威士忌百科全書的書說成是「聖經」當然有點誇張，至少聖經是沒有聖經2008、聖經2009年，也不會每年update一次，但對形同威士忌信徒的「愛威」之人來說，這本小書真有點聖經的味道，可以拿它作為喝威士忌時的指引。
作為一本威士忌聖經，它評盡了三千八百多種各國的威士忌，其中當然以俗稱為Scotch的蘇格蘭威士忌最多，但其他地方如愛爾蘭、美國、加拿大、日本甚至印度或阿根廷的威士忌都有介紹及品評。即使每天試一種，也要試足十年才能全部試完。真厲害！
威士忌的資料、品種齊全只是書的其中一個優點，它的評分、評語更讓人禁不住會心微笑。零至五十分的劣品威士忌，「聖經」把它們形容為「Nothingshortofabsolutelydiabolical」（糟糕透頂）；五十一至六十四分的則是「Nastyandwellworthavoiding」（酒質差劣，避之則吉）；高質的如有九十四至九十七分的則是「Superstarwhiskiesthatgiveusallareasontolive」（讓你覺得活着真好的超級巨星）。
看過這些評語後，少不免查一下有哪些威士忌屬於避之則吉的。找了好一陣子，發現這類劣質酒不多，香港幾乎買不到，例如只有三十七分產自紐西蘭的KiwiWhiskey及只有四十六分產自南非的Shepherd'sExportFinestBlend。港人熟悉的Macallan十八年則被評九十五分。不過以酒廠來說，艾雷島（TheIslay）（村上春樹大力推薦的威士忌勝地）的Ardbeg最厲害，它的Ardbeg十年得到九十七分，其他超過九十五分也有七種。
不知道這跟艾雷島的水、海潮鹽份有沒有關係，只知道這個地方不能不去一次的，就當是朝聖旅行吧！