我叫Alex，今年3歲半，媽咪話明天是兒童節，帶我出街食大餐慶祝。不過計我話，只要她肯花點心思做出樣靚有營的兒童餐，我就更Happy。但點先叫有營？就要請教註冊營養師陳國賓哥哥！
我要補腦
3歲前的小朋友腦部發育迅速，特別需要吸收大量DHA，進食一些高脂肪兼含豐富不飽和脂肪酸的海產類，人體吸收後會轉化成DHA，對小朋友的搜尋能力、判斷力、情緒控制、集中力和嗅覺都有重要影響。
建議食物
三文魚、吞拿魚、鯖魚、秋刀魚、黃花魚。
適合煮法
小朋友怕魚腥，可將魚肉煎香後撒上檸檬汁或甜酸汁，或加入番茄蓋過腥味。
我要好視力
除腦部外，小朋友由3至6歲，視力發展亦十分重要，攝取足夠維他命A有助視力及加速腦部細胞的分裂及增長。人體吸收蔬菜類中的胡蘿蔔素後，會轉化為維他命A。
建議食物
甘笋、南瓜、黃心番薯、青瓜或不同顏色蔬菜。
適合煮法
根莖植物可刨絲，加蛋漿和麪粉烤焗或煎成餅；南瓜和甘笋可打成茸，煮成湯或醬汁伴意粉食。
我要有精神
讀小學喇！小朋友上堂夠集中，自然會留心聽書。食物中的鐵質，可供運輸血液裏的氧氣至腦部，攝取足夠的鐵質就能保持頭腦精神，學嘢都快人一步。此外，進食含維他命C的食物，都可幫助增強鐵質的吸收。
建議食物
紅肉、蛋、雞髀肉、全穀米、芝麻、深綠色蔬菜、橙、提子、奇異果。
適合煮法
小朋友如抗拒吃蔬菜，可將它切碎，拌肉碎蒸煮，便可以掩他們耳目。
我要加強抵抗力
身體好才有精神學習玩耍，食物中的維他命C、胡蘿蔔素和多聚醣都可幫助提升身體免疫系統，預防病菌入侵。
建議食物
橙、提子、檸檬、奇異果、甘笋、南瓜、黃心番薯、青瓜、冬菇、草菇。
適合煮法
冬菇要加入少許油去煮，或切絲拌入肉餅中同煮，可去除菇臭味。
我要快高長大
長高些，打波跑步都醒過人，小朋友的骨骼發展也不容忽視，鈣質足夠有助骨骼成長。
建議食物
高鈣豆奶、芝士、乳酪、深綠色蔬菜、豆腐。
適合煮法
小朋友未必喜歡吃用豆腐煮的餸菜，可嘗試讓他們多吃豆腐花。
香煎三文魚扒伴白汁雜菜
0hr20min
製作難度：★★☆☆☆
買三文魚扒可揀連皮的，煎時先將有皮的一面放下鑊，逼出油脂，煎另一面時便不易黐底，而且更有甘香。
材料
西蘭花1/2個、三文魚100克、薯仔1個、洋葱1/2個、水100毫升、牛奶350毫升、鹽少許
做法
1.西蘭花切小棵，烚熟備用。
2.薯仔去皮切小粒；洋葱切絲備用。
3.燒熱鑊下油，下薯仔炒4分鐘，下洋葱炒香，加入牛奶和水煮滾，收細火煮至薯仔腍身，下鹽調味，加入西蘭花煮至略收水盛起。
4.燒熱鑊下油，下三文魚每邊煎3分鐘至金黃色上碟，以西蘭花伴碟即可。
貼士
西蘭花切小棵後宜用鹽水浸泡片刻，確保沒有藏有花蟲。
鮮果乳酪脆脆杯
0hr10min
製作難度：★★☆☆☆
乳酪加入了檸檬皮茸，味道更加清香，配搭任何鮮果都好吃。
材料
無核提子5粒、奇異果1個、檸檬皮茸1/2茶匙、原味乳酪1/2杯、蜜糖1湯匙、粟米片適量
做法
1.將提子去皮切半；奇異果去皮切粒備用。
2.將一半份量的乳酪、檸檬皮茸及蜜糖拌勻備用。
3.將（2）倒入杯，放入提子及奇異果，再下剩餘的乳酪，最後撒上粟米片即成。
貼士
刨檸檬皮前先以醋水冲淨外皮，可去除表面蠟質。
黃金番薯餅
0hr45min
製作難度：★★☆☆☆
香口小吃永遠都受小朋友歡迎，這個番薯餅簡單易做又有營養。
材料
黃心番薯2個、鹽1/4茶匙、麪粉/麪包糠各適量
做法
1.黃心番薯隔水蒸25分鐘至熟，去皮後搗碎成茸狀，下鹽拌勻。
2.將番薯茸搓成球狀，再以手壓成2厘米厚，平均蘸上麪粉及麪包糠。
3.燒熱鑊下油，將番薯餅煎至兩面金黃即成。
貼士
壓番薯餅時不要太薄，否則很易散開。