內地有火鍋店在湯料中加入罌粟殼，或用甲醛處理黃喉、豬紅等火鍋原料已是公開秘密，將於今年6月1日實施的《食品安全法》將對此嚴格監管。不過，由於新法規定企業生產經營的食品中不得添加藥品，是否影響港人以至廣東人普遍喜愛的藥膳，和添加了中藥材的火鍋，引起議論。
因應《食品安全法》，國家有關部門未來兩個月將重點打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑，餐飲業的監管重點則是火鍋業，由於一些火鍋店的滋補湯使用了中藥材，那些藥材能用或不能用備受關注。有飲食業人士擔心，若部份藥材被裁定為非食用藥材而被禁用，藥膳火鍋是否會不復存在或「變味」？
中國烹飪協會秘書長馮恩援對此表示，新法規定可以添加按照傳統既是食品又是中藥材的物質，因此協會在未來兩個月將收集食用中藥材品種，篩選後申報。有廣州資深餐飲業人士指出，整治工作更多是針對北方地區的辛辣湯料和用罌粟殼提味等違規行為，預計對廣東藥膳滋補火鍋影響不大。
廣東《南方日報》