灣仔譚臣道西，萬利中心日本私房菜館SAE自三年前首往，每隔一段時間心頭所繫思再返。最近一次是前天，一班老好朋友久未同枱共食，每年聖誕節前勁思家，舉行半日派對，雖然小孩吵鬧追逐恐懼症也亦欣然赴會；看着眾小友活潑成長，那是自己寧靜世界少數兒童開放日。去年十二月出門錯過歡聚，大家老等着這個晚上，挑來挑去，一致贊同，仍然是SAE。正常情況，他們生意好，需訂枱；例如這夜小小派對，說明budget，好讓師傅精心將餐單設計。百試百勝，SAE特製火焙蟹膏醬用以襯托插冰野菜爽條，還有細細薄香草吐司脆片，單單如此已讓我產生圓滿晚餐一道菜已足夠幻象。
經理為我們選了一號舒服清酒，襯氣氛，名「朋」；冰鎮。
愛在清蒸海鮮茶壺湯投入小半青檸，讓海產的鮮與lime的清香共存；這湯才是開胃菜。二人一盤猶如日本花道冰鎮魚生：有吞拿魚腩上Toro、極鮮美帶子（平常不是我眼中的蘋果）、牡丹蝦（蝦頭留後天婦羅炸，送酒無上）、油甘魚、劍魚腩、石鯛，百發百中人見人愛上品帶甘海膽，還有鮮鯖魚。就算我們是常客也不禁讚嘆感恩；口惠之福瞬間即過，能留下思念者不多，這盤形象很藝術又十分實惠的魚生刺身可能是我們十年後再會仍存留的美景話題。天婦羅不用醬油湯水改用綠茶鹽，內容非一般；鱈場蟹很鮮，最正還是半個無花果，外熱內軟，果香撲鼻；不要忘記我是無花果狂，老闆馬先生共廚房大哥們思想到這個水平，不愧我們追隨有年。炒得極香和牛肉伴湯稻庭烏冬麪不用細描，那麪質柔滑有勁香融牛肉在側，最後一滴湯也不放過。
今天想多喝酒，就高興醫生晚下班，要求不要八道菜，選六道；剛剛好，讓隨後人見人愛載譽悠久的甜品大匯演入胃而無罪惡與擠迫感……盛惠每人……唔話得，才四百元。馬生在大良開新店，必注意，順德食鄉，捧場客必愛。
另:上周五寫《志雲飯局LiveonStage》，演出日期應為四月二十七至二十九日。