踏正八點半，將燈熄滅，點起蠟燭，來一頓燭光晚餐，但這餐不只浪漫咁簡單，在這柔和燭光包圍之中，證明你對自己身處的地球，關心、愛護。剛過去周末晚上的八點半，熄燈一小時，屬於地球的一小時。
記者：周靜雯
攝影：陳陶鈞
Model：Samson&Kinki@PureModels
無煮綠色生活
太光了！香港晚上已不見漆黑，街燈、外牆廣告大射燈，走在街上猶如白夜行……光害嚴重得早已忘了天上有星星，人類一直過度浪費地球能源！為地球做點事，上周末由世界自然基金會（WWF）舉辦的「地球一小時」熄燈活動，呼籲關注能源浪費問題。香港亦得到多方支持，連維港幻彩詠香江都暫停一晚；向來燈火通明的中環，亦有不少餐廳熄燈，LifeOrganicHealthCafe的老闆兼總廚Mossa說，餐廳一直都想帶給顧客健康生活，愛護環境亦即愛護身體。餐廳由裝修至外賣餐具都以環保為先，食物更是全有機，Latte也用有機豆奶冲泡；無任何肉類，食材都以無煮或健康煮法烹調。
黑暗中的寧靜
宣揚珍惜能源，是這次「熄燈」的目的，一直堅持環保生活的Mossa，即時響應。晚上未到八時，餐廳已座無虛席，大家都期待着半小時後的漆黑。時間一到，餐廳將燈熄掉，只剩下燭光，地球彷彿即時靜下來，人客都沉醉現場表演者的結他聲及歌聲中，有些更跟着哼起來，整個人都變得輕鬆，店內不論是否認識，大家都為愛護地球而來。
LifeOrganicBurger$98
這個有機漢堡的素漢堡扒，是用紅米做出來，質感及味道都幾可亂真。
LifeSalad$85
蔬菜豆類沙律，Mossa將綠豆浸水一日至發芽，可減小吃豆後的腸胃不適。
MushroomPizza$95
用上三種不同的菌類，加意大利芝士、燒蒜頭及百里香。薄餅細細件，但食材的營養質量足夠，食完相當滿足。
LifeDeliSalad$80
又稱mixsalad，每日有六款不同沙律，可按喜好選三款mix。
LifeOrganicHealthCafe（28109777）
中環些利街10號
Mix出健康環保
同樣位於中環的Mix，今次更關燈三小時。Mix發言人陳小姐表示，Mix認為食得健康，絕對不是淡而無味，同樣可以多元化；今次參與「地球一小時」正與餐廳的健康生活態度一致，希望讓客人感受環保生活。熄燈後的Mix，燭光中，聽着現場的音樂表演，呷一口清甜草莓果汁，原來寫意生活，就是這麼簡單。
熄燈活動雖已結束，但想環境不再急速惡化，絕非一次活動就成功，珍惜能源豈止一小時，應該將這種精神延續到每天生活中。
芒果探戈、藍莓多多、瘦身美人各$38/16oz
鮮果經多次榨汁，加入低脂乳酪或雪葩而成濃郁的滑冰。草莓味瘦身美人當然是女士最愛。
凱撒沙律雞卷$38
店中最受歡迎的食品。外皮香脆，餡料豐富，很多蔬菜！
Mix（28516038）
中環荷李活道23號金珀苑地下