【本報訊】食物安全中心再在零售肉檔發現違例使用二氧化硫的牛肉。當中位於深水埗北河街街市的文輝肉檔，已是第三次被發現牛肉含二氧化硫，但昨日仍繼續營業。
食物安全中心發表二月份的食物安全報告，該中心上月化驗4,400個食物樣本，當中13個不合格，但延至昨日才公佈。化驗的700個肉類樣本中，當中8個新鮮牛肉樣本，驗出不准在鮮肉使用的二氧化硫。
於屯門賢記抽取的牛肉樣本，二氧化硫含量高達6,500ppm，是含量最高的樣本。其次是於文輝抽取的樣本，含量達2,100ppm。
向8肉檔發警告信
食安中心表示，已向8違規的肉檔發出警告信並會檢控。其中文輝肉檔去年已因兩次違規出售含有二氧化硫的牛肉被檢控。
該中心亦在位於灣仔的海記燒臘飯店，發現一個叉燒燒鴨飯，每克含有11萬個產氣莢膜梭狀芽胞桿菌，較規定每克不可超出1萬個桿菌多10倍。
立法會食物安全及環境衞生事務委員會副主席黃容根表示，政府應修例加重刑罰。
牛肉含二氧化硫店舖
店舖：賢記（屯門山景邨街市）
二氧化硫含量（ppm）：6,500
店舖：文輝（深水埗北河街街市M2號檔）
二氧化硫含量（ppm）：2,100
店舖：人人肉食公司（土瓜灣落山道）
二氧化硫含量（ppm）：260
店舖：寬記（粉嶺華明邨街市）
二氧化硫含量（ppm）：92
店舖：雄才（大埔大元邨街市）
二氧化硫含量（ppm）：80
店舖：利豐肉食公司（元朗新街）
二氧化硫含量（ppm）：53
店舖：豬牛肉食檔（沙田廣源邨廣源街市）
二氧化硫含量（ppm）：41
店舖：利福（荃灣街市）
二氧化硫含量（ppm）：14
註:鮮肉類完全不准含二氧化硫