我第一次依小三通路線，乘船由廈門直達中華民國境內的金門。一直以來，道聽塗說金廈兩門近如港島與九龍半島，一登上「集美號」輪船，在甲板上見對岸有屋，就指着大叫：「金門呀！」過了30分鐘，見有高樓，又叫：「金門呀！」同行友人忍不住：「金門沒有高樓呀！」我才知兩地之隔，應有由港島往梅窩或遠一點的距離！
記者、攝影：梁佩芬
鳴謝：國泰假期、廈門喜來登酒店
兩個福建省
金門，自明清以來，都是堅守福建東南海口，取「固若金湯，雄鎮海門」之意而得名金門。1915年，中華民國政府將金門縣從以往由清朝的福建省思明縣獨立出來，自設福建省政府及高等法院，在九龍江口外，與廈門灣口相對，包括金門本島（大金門）、烈嶼（小金門）、大膽、二膽、獅嶼、猛虎嶼、草嶼、後嶼、東碇島、復興嶼等12個大小島嶼，總面積150平方公里，現在是台灣福建省金門縣。
首間國共餐廳
遊勻金門，沒有麥當勞星巴克，只有台式西餐廳、咖啡館甚至地道高粱酒釀蛋店。誠意推介大家去金城鎮模範街，長一百多步的街道兩旁是1925年由華僑集資興建的40間洋樓，集酒吧餐廳於一身，最出名是用國共兩黨做主題的戀戀紅樓。一入紅磚屋，掛滿了三、四十年代書畫海報，二樓有毛澤東照片書畫、蔣家畫像及五星旗，店主是當地陶藝家王明宗。1994年他蒐集國共歷史文物，2001年開放小三通後，又到廈門、泉州古董店，找到文化大革命海報及獎狀，返金門後，開了全球首間國共餐廳，大賣加了地道高粱酒的「毛澤東奶茶」、「解放軍玫瑰茶」及「金門司令」等，讓歷史融入食物中！
戀戀紅樓
地址：金城鎮模範街22-24號
電話：（886）82-312606
通街曬麪線
一小時的船程，到達金門碼頭，跟着一批從福建省旅行回家的台灣人過關入境，不到10分鐘，已登上民宿主人開的汽車返家了。沿路，沒見高樓大廈，處處流露着古路古巷風味。突然，從車上看到一排排如黃色大布的物體，下車細看，才知是金門麪線。到現在，金門人仍依百多年前的習慣，通街曬麪。「最大最出名的『馬家麪線』也是通街曬，這才是正宗。金門車少人少，放街上也不怕污染！」
下午，我在古寧頭國家公園區內的民宿處閒逛，轉入小鎮，才發現在舊屋前有位大嬸在開蠔！原來這是金門著名的蚵阿（閩南話，即蚵仔），天生天養，比澳洲蠔細一半。阿嬸更邀請我們明早跟她出海採蚵阿，還約定早上潮退時分出發。
家業世代相傳
早上七時半，民宿主人開車送我們前往北山斷崖的蚵阿田。雖叫蚵阿田，其實是在海邊離岸位置插了幾十萬塊長方形石塊，讓蚵阿自由生長。自明清朝以來，金門人世代以養蚵為生，且多是全家動員一起做。穿上採蚵鞋後便開始落田，第一步，踏着岸邊幼沙而行，跟着踏水而行，繼而踏入沙堆，兩腳下沉。我回望，同行友人不見了，只見一個提着兩個竹籃的阿伯如輕功水上飄，絕塵而去。至此我才明阿伯走得快的原因，是要避免雙腳陷入沙中。
長大了要自由
採蚵人個個背脊朝天，一些用手在沙堆上執，一些用鏟在石塊上刮，我問怎知那些蚵阿可以刮下來，其中一個說：「他們夠大了！」「夠大」二字，屬經驗之談。「昨天我們割那邊，今天是這邊！每堆蚵阿田都有不同歲數和收割日期，通常8、9個月就可以割！若蚵阿從石上掉下來，就是夠大了，好像小孩子，大了愛自由，自己出去玩！」有趣的譬如。
雙腿滿血痕
說着，我才發現雙膝陷入沙堆，無力拔出，剛好同行救兵殺到，他推倒一塊沒有蚵仔的石塊，讓我先拔出一隻腳踏在石塊上，再借力拔出另一隻，雖暫時免陷險境，但一雙美腿已被沙堆中的蚵阿刮了多道血痕！早上9時，部份養蚵人已執得七七八八，從蚵阿田提着滿載蚵阿的竹籃上岸。我試過用手提一籃，根本重過我的旅行篋，可是他們最少要提四籃回岸。原味一碗只需$15的蚵仔麪線，也充滿了血汗。
蚵仔麪線的誕生
馬家麵線
地址：金寧鄉伯玉路一段218號
電話：（886）82-372237
爽口QQ麪線
金門的蚵仔麪線，只在店舖才有售，如金城鎮上的巧味香小吃店及被網友激讚的金道地小食，前者位於莒光街交通方便，後者藏身古老閩家大宅內，很有風味，我們坐在綠色帳篷下叫了三碗麪線及一碟蚵仔煎。先來是麪，金道地老闆說是用大骨及豬血做湯底，清淡，再加少少胡椒粉，帶開胃感覺；且麪線白滑，爽口不黐牙，如台灣人形容：「QQ的。」我本來以為蚵阿會好腥，怎知是爽甜！而蚵仔煎，是先在一個圓形平底鑊上將蚵阿及地瓜粉漿混在一起，加上韭菜，九成熟時再加一隻蛋，蛋熟後可上碟，台灣人形容是較熟身，有少少煎焦香味，吃時要沾上自家製辣椒醬，才有風味。
金道地小食
地址：金城鎮前水頭15號
電話：（886）82-327969
下周台灣金門
多雲，13-25℃
出門提一提
簽證：持特區護照或BNO並在香港出生，可申請網上或落地簽證。查詢：25258316（中華旅行社）
交通：從廈門乘渡輪前往約1小時，單程$204。
住宿：古寧頭區國家公園湖畔江南民宿，標準雙人房$160起。查詢： http://guesthouse.kmnp.gov.tw/
貨幣：1港元約兌4.35新台幣（文中價錢已折算港元）
電壓：110V，兩扁腳插座
旅遊查詢： http://www.kinmen.gov.tw
