日前寫到投身京都古老行業，當舞伎藝伎的十五歲雪奈，最愛吃漢堡包。
其實日本漢堡包很好吃。有些朋友也不喜歡美式漢堡，卻對日式漢堡情有獨鍾。也許因為和牛。
不管在日本或在香港，特級和牛漢堡每客接近三百元。漢堡包而已，主要享受鮮美多汁的肉香，偶然為了「質素」，奢侈一下吧。
但我一直不認同，優質和牛為什麼要打爛搓成一塊漢堡扒？好好的在鐵板上烤個六七成熟，不添過份調料，一撮海鹽已原汁原味。做一個漢堡包，除了攪碎的工序，還會調味醃肉，吃時又伴以芝士洋葱番茄生菜醬汁，浩浩蕩蕩層叠高升，才算對得起「吃一個包」的客人。
那日在銅鑼灣遊逛，商場二樓foodcourt有家新開不久的Absolute，西冷漢堡羊髀肉鷄肉漢堡外，主打是和牛漢堡，快餐店形式，售$96。若五安士的套餐一客$180，算是「平民化」，食客愛嚐新，人氣高企。
近日MOS推出照燒牛油果芝士漢堡，油潤高營養又可降膽固醇的牛油果，十分相配。在日本未見登場，反而香港分店屬「限定商品」。不想費神覓食或忙中果腹，選擇這個，美味。
做人再能屈能伸，也盡量不捱麥記。