珍藏184年香檳味道像餡餅

珍藏184年香檳味道像餡餅

存放了184年的陳年香檳,能否飲用?味道如何?很多人都渴望知道,酒評家意見紛紜,有的說味道像餡餅,有的說像白松露,有的說像吃蜜糖薑餅。
法國Perrier-Jouet酒廠存放了三瓶堪稱是全球歷史最悠久的香檳,它們是在1825年釀製,一直深埋在蘭斯市室溫11℃的21米深酒窖內。酒廠日前拿出一瓶有184年歷史的香檳,連同19瓶不同年份的香檳,請來12位酒評家品嚐。蘇富比酒評家薩克利夫說:「味道像碎肉餡餅,很特別和令人上癮。」法國酒評家貝塔內則形容陳年香檳有蘑菇和蜜糖味。《費加羅報》酒評家伯茨奇則說酒香撲鼻,味道像檸檬,甚至枯葉味。
英國《泰晤士報》