入廚初哥有時連食譜都未必看得懂，最近發現歐陽應霽的新食譜「《快煮慢食》十八分鐘味覺小宇宙」，用半製成品做新菜，全部18分鐘內可完成，很適合大忙人與入廚初哥。
「快手新菜」內有用鼠尾草煮牛油汁伴北方水餃，熱朱古力加辣椒、肉桂變成墨西哥辣飲伴油炸鬼，款款快手夾新穎！最重要是阿齋多年來遊走世界各地，以對各地飲食文化的深厚認識去做快速Fusion，並不是胡亂搞一通。快手煮完，邊食邊細味阿齋的溫柔敦厚文字，快煮慢食的意義便可體會了！
今個星期六阿齋還會在時代廣場與大家一同用18分鐘煮新菜，到時會與讀者發揮創意，買材料在18分鐘內煮新菜給阿齋品評，作為一個小小的交流與比賽。到時去看看比賽乘機偷師，或者找阿齋簽名都好啊！
與應霽18分鐘快煮美食
日期：3月21日（星期六）
時間：6pm-8pm
地點：銅鑼灣時代廣場city'superSuperlifeCultureClub
查詢：25062888