不少人都會發現飽嚐一頓美食，體重有暴升的現象，那麼keepfit大計又要從新開始了，究竟怎樣才能在最短時間，回復苗條呢？
記得定時定量
現代人下班時間越來越遲，連飲食模式也會變得混亂，例如延遲進食晚餐、應酬時喝了高糖飲料及酒等，因而攝取過多的熱量和脂肪。減重首要調節好飲食和生活習慣，定時定量進食，避免有過飽和過飢的情況，才能保持消化系統正常運作。
此外，飲食要均衡，單靠節食實非有效的減重方法，因只會令肌肉流失及導致身心疲倦，甚至出現貧血等問題。其實，飲食只要以低脂肪、低糖、低鹽和高纖維為主，減重就能輕而易舉。建議每餐進食大半至一碗飯及二至三両瘦肉。若偶然胃口大增，不妨進食一至兩碗蔬菜，並選擇高纖維的綠葉菜，從而增加飽足感。最後，餐與餐之間可以水果作為茶點，避免饞嘴時吃了高脂的零食。
堅守清淡煮意
倘若能安排留在家中進食，就更容易控制用油量。建議烹調選用蒸、灼、滾、燒等方法，也要以新鮮材料，例如葱、香草、蒜頭等為主；每日用鹽量應少於一茶匙，食油則建議少過六茶匙，並選用植物油為佳。梅菜、炸菜、臘腸及罐頭食品等醃製食材，應減少進食。這樣又能保護心臟和血管。
自製火雞三文治是超低脂又均衡的美食，配以新鮮的青瓜和番茄，不用塗抹沙律醬，也能帶出清新而不膩的感覺；攝取之熱量較塗上醬料低出超過150千卡。此外，蔬菜中所含的抗氧化物，能修補因夜眠對皮膚帶來的傷害。如仍未滿足，可以自製蟹柳雜菜沙律，用香草加入檸檬汁和醋作為醬油。愛辣人士，可以灑上適量的黑胡椒，這道菜式便更加惹味了。
除了跟隨以上的飲食建議外，配合做30至60分鐘的帶氧運動，能有助燃燒脂肪，減重就更能事半功倍了！
撰文：米施洛營養護康中心註冊營養師林詩敏
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隔周五刊出