我因為香港有間「天香樓」而感到驕傲，外國老饕來到，帶他們去，沒有一個吃了覺得不滿意的。
記得有位法國名酒莊的老板來到，我請他去「天香樓」，他喝了該餐廳的紹興酒，驚叫：「想不到中國還有那麼醇厚的佳釀！」
紹興酒來自大陸，內地也應該喝得到才是，有什麼稀奇呢？但各位要知道的是，陳年紹興經過揮發，已太濃太稠，要兌新酒才能喝，而兌酒的本領，也只有「天香樓」。
《料理的鐵人》這個節目中有多名主持廚師，最傑出的是燒日本料理的道場六三郎，他吃過「天香樓」的菜後，也說：「嚐遍中華料理六十年，沒吃過那麼好的。」
另外，對東坡肉最有研究的是畫家程十髮。香港的收藏家劉作籌先生也好此道菜，問程十髮說：「中國有沒有最正宗的東坡肉？」
「有。」程十髮回答：「在香港的天香樓。」
「天香樓」也是第一間輸入大閘蟹的餐廳。大陸給面子，選最肥最大供應。
「你要請我吃什麼？」有時那些久未相逢，嘴又很刁的朋友問。
我回答：「吃雲吞。」
他們不以為然，後來帶到「天香樓」，出現在桌子上的是一個大沙鍋，裏面燉了一整隻的鴨，鴨上有手腕般粗的金華火腿，又加了多隻只用鮮魚和蛋白做出來的蛋丸。至於雲吞，是最後由侍者一隻隻撲通撲通數下，從碟中推入鍋，是一道完美的菜。
「天香樓」的前菜有馬蘭頭、醬鴨和鴨舌頭。那鴨舌頭，我在杭州怎麼吃，也吃不到那麼好的。
龍井蝦仁固佳，但用蟹粉來炒蝦仁，更妙。煙薰黃魚或田雞腿、爆鱔背、西湖醋魚等等，已吃不盡。加上那一碟好吃得要命的鹹肉塌苦菜，再以煎八寶飯和酒釀丸子收尾。不知價錢的話，可在訂位時說明預算。
今天特別送上一篇廣告，答謝「天香樓」那麼多年來給我的味覺歡樂。