60歲、擁有美滿家庭的女士還會有甚麼夢想？60歲的鄭太本有一手好廚藝，但奈何約50平方呎的廚房已有30多年歷史，而且又細又沒空間擺放東西，她自覺沒有一個完美的廚房讓她一展所長。原來，60歲的女士最希望把老化的廚房打造成一個夢幻廚房，讓一家人享用到她烹調的美食。
記者：蘇麗珊
攝影：周旭文
Model：Keeley（StageModels）
鳴謝：IKEA（31250888）
老化廚房浪費廚藝
居住於太子的鄭太最愛下廚，然而只有約50平方呎的廚房又老又殘，根本不能讓她盡情獻技。IKEA室內設計師Gary說：「鄭太的廚房屬一字形設計，即爐灶在洗碗盆右邊，令兩者距離太近，亦欠缺一個流暢的煮食流程。此外，廚櫃更欠缺系統，廚櫃的趟門亦早已老化，以致櫃門很難推開。」Gary亦表示由於廚房隔鄰是丟空了的50平方呎工人房，屋主亦只擺放雜物作貯物室之用，實在太浪費空間！
置廚櫃改U形廚房
最後鄭太為繼續烹調美食，花了$15,500改裝整個廚房。設計師Gary首先將舊有工人房打通，令廚房的面積足足增加一倍。Gary續說：「我將工人房的全幅牆身安裝吊櫃及地櫃，重新編排廚櫃的空間，將少用的廚具放於高處，亁糧放置中層，而杯及常用廚具則放於下層，這亦方便了上了年紀的鄭太。」Gary更於廚櫃內添置收納分餐具的小配件，令廚房的雜物、餐具得以妥善擺放。然後設計師將爐灶及洗碗盆分開擺放，令兩者的距離增至80cm、活動空間大增。Gary補充：「我為整個廚房改裝為U形設計，名副其實將洗、切、煮三個準備食物流程得以更流暢。」改裝後，朋友都稱讚她的廚房「好靚呀！」亦終圓了「夢幻廚房」的美夢。
靚廚收納配件
在這個時勢還是慳得就慳，不能像鄭太改裝廚房的話，就可以購買以下廚櫃收納小配件，讓各位有樣學樣整齊擺放餐具及雜物。
執廚有條路：
個個都希望有個靚廚房，每個廚房的尺寸及間隔均不一樣，那怎樣設計才說是理想、恰當？Gary說提供以下貼士給各讀者：
1.如果廚房間隔長而闊，那可選擇L形廚房的設計。
2.如廚房較長又較闊一點、面積稍闊落，那可以U形設計廚房。
3.若廚房又大又深又闊，則可以島形設計，即將煮食的其中一個流程設於中間。
4.實行「廚房三角法」，即將洗、切、煮三個準備食物流程依次序設計。
5.爐灶與洗碗盆的距離至少有80cm，令廚房有足夠的活動空間。
6.爐灶與抽油煙機的距離至少要有65-75cm才是恰當。
IKEA（31250888）
九龍灣德福廣場第二期3樓