牙膏充笛 阿伯好吹得

牙膏充笛 阿伯好吹得

最近和朋友討論去旅行,不是某處花開或某處雪落,而是那裏貨幣今日又跌水位。新加入跌水位大軍,包括已儼如香港離島的台灣,的確已經去熟去爛了,但係平喎,故大有跳出台北高雄的契機,可以走深一點看遠一點。高雄縣的美濃,有花影茶濃,很值得來聞聞這一片寶島風光「異味」。

記者、攝影:劉嘉蕙
鳴謝:中華航空、台灣觀光協會

粄條味 葱香粉滑

聽上去像豉油牌子的高雄縣美濃,是台灣有名的客家小鎮,鎮上九成人口來自廣東嘉應州梅縣的客家人。台灣客家人口分佈,以北部桃園、新竹及苗栗為主,但南部美濃的客家文化保存得最好,我們在台北常看到的客家小食粄條,大多在前面加上「美濃」兩字,像在香港,係燒鵝都話來自深井,說明此地出產的最地道。粄條就是我們叫的河粉,美濃粄條配料很簡單,但靈魂在於加入由豬油與葱頭製成的油葱酥,香到隔籬舖都聞到。

■粄條可亁炒($13)或跟湯($10),抵食!

擂茶味 扭頭扭髻

客家擂茶一般是由店員先擂好才享用,來到美濃民俗村則要客人DIY。黑白芝麻、花生、茶葉、玄米、紅豆等磨粉,先以小碟盛好,然後由客人執起擂棍在陶缽中擂。這門看似輕鬆的工夫,卻沒有人能達標。店員看見我們擂了半天還是老樣子,忍不住出手相助,原來擂一杯好茶,不能單靠兩臂,必須全情投入,扭手扭腰又扭頭,如跳舞狀。身水身汗才吃得到的擂茶,難怪每一啖都特別生津止渴,提神醒腦。

■要吃得出茶香味醇,要像阿姐般上下扭動。

■幾經辛苦才搞掂的擂茶,冷熱皆可,另有擂茶粉出售,每包$33。

奇異味 膠樽成樂器

張山田伯伯沒有異味,但他本人卻有項絕技極其詭異,就是隨手執件物件都能吹奏。張伯請問你今年幾多歲?「呼呼呼……」張伯拿起牙膏,吹了一首歌。你點樣發明樂器?「啪啪啪……」轉頭拿了針筒,吹了幾個音,再拿膠樽,又吹了一陣。係咪求其一樣嘢都吹得響?「嗚胡胡……」一百元新台幣此刻像一支牧童笛,可惜新台幣貶值,他的音樂變得沒那麼值錢。我們連番追問,張伯一概不語,只以音樂作答,我終於見識到何謂真正音樂人!「張老師要休息了!你要聽他的歌,就買張CD啦!」看店的女子代答。

■素人張山田樂師,音樂是他的語言。

■衞生紙、牙膏、吸管,這裏不是家庭用品店,而是張伯的樂器名單。

文化味 試做油紙傘

美濃民俗村說大不大,但設計不錯,保留客家祖堂模式之餘,村子裏的店舖種類很少重複,集合成完整的客家文化體驗。當中廣華興紙傘廠是民俗村的中心點,傘廠第三代傳人是民俗村的發起人,對保留傳統文化很有抱負,如現在誰還會買油紙傘呢?八號風球會吹爛嗎?廣華興則堅持繼續做,還讓遊客試做。看着嬸嬸默默的做傘,令人不由心生敬意。

■油紙傘,好靚,影相擺甫士最佳道具。

花香味 波斯菊海

受惠於南部溫和氣候,美濃一帶長滿檳榔樹。也因長途跋涉跑來這裏的,多是長途客貨車司機,所以這一帶檳榔西施站幾乎和餐廳一樣多,一般是個幾十呎小箱子,貼着發黃的寫真女郎海報,感覺地踎。但檳榔樹不是旅遊項目,要看漂亮植物,美濃每年年頭都有大型波斯菊花節,花海佔地60公頃。菊花節不是美濃傳統節日,是農民近年利用休耕時間發展的「副業」,後來成為具規模的花節,中西情人節前後最多人去賞花,3月賞花時近水尾,人少少,反而更易拍下花海圍人的壯麗畫面。

■每年1月底至3月,美濃地區延伸一大片波斯菊花田。

■台灣南部常可看到檳榔樹及檳榔西施。

美濃民俗村

地址:高雄縣美濃鎮中山路2段421巷80號
電話:(886)7-6817508
網址: http://www.meinung-folk-village.com.tw/
交通:高雄火車站轉乘高雄客運301、302、305、307、312、316、323路

■民俗村不時有特技人表演民間小玩意。

出門提一提

簽證:持有效特區護照或BNO,可申請網上簽證,或於桃園機場辦理落地簽證。查詢:25258316(中華旅行社)

機票:華航50周年優惠價香港至高雄來回票價$910起(適用於即日至4月8、13至29日、5月2至31日出發,須於3月15日或以前出票)查詢: http://www.china-airlines.com(中華航空)

貨幣:1港元約兌4.48元新台幣(文中價錢已折算港元)

電壓:110V,兩扁腳插座

■民俗村內很多體驗角落,不是得個睇字。

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