【本報訊】毒牛肉遍佈全港。食物安全中心昨日公佈一月份最新食物安全報告，發現共有35個牛肉樣本含禁用的防腐劑二氧化硫，遍及黃大仙、馬鞍山、將軍澳甚至坪洲等，違規樣本較07年全年增加四成。有議員形容毒牛肉問題已失控，促請當局以危機處理方式持續打擊，對個案提出檢控，法庭應判處最高刑罰。
記者：陳沛冰
食物安全中心今次檢測4,600個食物樣本，當中約700個屬於肉類、家禽及其製品，早前已公佈的20個新鮮牛肉及一個臘腸樣本外，一月份最新不合格樣本有18個，包括15個新鮮牛肉含禁用的二氧化硫，含量為20至3800ppm；兩個燻肉香腸及一個豬肉火腿樣本分別檢出不准使用的防腐劑山梨酸，含量為1,200至1,500ppm。
議員促加強刑罰
15個問題牛肉樣本分佈各區，土瓜灣、坪洲、青衣及深水埗各一個、馬鞍山兩個、荃灣兩個、黃大仙三個及將軍澳四個。食安中心表示，會對違法牛肉檔發出警告信及作出檢控，中心並到問題肉檔再抽查，沒有再發現違規。坪洲的德合及馬鞍山的棠記肉枱已沒有再出售牛肉。
早前食安中心曾發現，屯門、觀塘及北角等地區的牛肉含二氧化硫。07年全年該中心檢測25個牛肉樣本含二化硫。
人體攝取過量二氧化硫可導致喉嚨痛、發炎，嚴重者更可引發哮喘及過敏反應。
立法會食物安全及環境衞生事務委員會主席李華明表示，毒牛肉情況已失控，屬大規模違法，政府應重新部署打擊，包括每次對違法肉檔提出檢控，及與司法部門商討，向違法者判處最高刑罰，「用冷藏牛肉冒充新鮮牛肉，20元成本賣60至70元一斤，如果淨係罰幾百元，阻嚇力唔夠」。
根據《食物內防腐劑規例》，二氧化硫不可用於新鮮肉類，違者一經定罪，最高判罰款五萬元及監禁六個月。香港牛羊商會理事長鍾兆階表示，相信是個別不法牛肉檔違規，並非有集團式從源頭落藥。不法肉檔為了延長牛肉保鮮期，會在賣剩的牛肉加上二氧化硫，令牛肉看來新鮮，吸引客人購買，該會已呼籲會員切勿犯法。
九龍牛羊業商會理事長葉紹基表示，現時牛肉來貨不足及價錢太高，有個別不法零售肉檔在冷藏牛肉加上二氧化硫冒充新鮮牛肉。
此外，食安中心發現一個冰鮮金獅魚的汞含量超標，以及一個琵琶蝦樣本含鎘超標。
部份不合格食物樣本
食物樣本：醃李仔
抽樣地點：觀塘道449c號地下
結果：含4,000ppm二氧化硫
超標：39倍
食物樣本：紅棗
抽樣地點：漢城燕窩大藥房（大埔超級城）
結果：含2,400ppm二氧化硫
超標：超標約兩成
食物樣本：新鮮牛肉
抽樣地點：棠記肉枱（馬鞍山富寶花園街市）
結果：含3,800ppm二氧化硫
超標：不准使用
食物樣本：新鮮牛肉
抽樣地點：德興牛肉（將軍澳厚德邨街市地下H20號檔）
結果：含2,200ppm二氧化硫
超標：不准使用
食物樣本：新鮮牛肉
抽樣地點：興發（荃灣麗城萬有街市）
結果：含1,300ppm二氧化硫
超標：不准使用
食物樣本：保利朱古力牛奶飲品（250mlx6）
抽樣地點：入口商：屈臣氏集團（葵涌國際4號貨櫃碼頭）
結果：多於10個菌落
超標：法例規定不得多於10個
抽樣地點：A&WRootBeer
抽樣地點：city'super（海港城）
結果：含410ppm苯甲酸
超標：超標約1.5倍
資料來源：食物安全中心