【本報訊】食物安全中心發現一個食物供應商LEO'sFineFoodCo.Ltd.的冷藏吞拿魚柳，含有由細菌引致的組胺超標近20倍，顯示魚肉已腐壞。一名市民在南丫島WaterFrontBar&Restaurant，進食由該公司提供的吞拿魚後組胺中毒，部份同一批次的懷疑有問題吞拿魚已出售。有業界人士表示，該供應商一向進口貴價優質貨，供應本港高級西餐廳及酒店。
衞生防護中心接獲一名43歲市民，於上月26日在上述餐廳進食烤吞拿魚，個半小時後出現頭痛、頭暈、心跳、肚痛、肚瀉的組胺中毒病徵，到東區醫院急症室求診，不需留醫。其後食物安全中心到LEO'sFineFoodCo.Ltd.抽取冷藏吞拿魚柳樣本化驗，昨日證實一個樣本含有百萬分之三千九百組胺，超標20倍。
根據供應商資料，同一批次的吞拿魚柳來自越南，共88箱（每箱25千克），直接供應食肆或分銷商並無零售。食安中心已封存仍在凍倉的65箱魚柳，稍後會銷毀，並正追查分銷情況，已通知業界及越南當局。
據食品法典委員會建議，某些魚類含超過百萬分之二百組胺，須作跟進。魚類被捕獲後存放期間溫度控制不善，可產生組胺。